據(jù)烏媒體報道，自獨立以來烏肉類和奶產(chǎn)量增長了1倍。按照烏政府《2012—2015年食品工業(yè)發(fā)展計劃》，烏計劃在2015年將肉產(chǎn)量提高至116.7萬噸，加工比例從6.9%提高至12.1%；擬將灌腸類制品產(chǎn)量從2012年2.62萬噸提高至2015年的3.5萬噸；肉罐頭產(chǎn)量將從396萬罐提高至465萬罐；奶生產(chǎn)及加工量將從2012年718.7萬噸提高至2015年867.5萬噸，加工比例將從9.6%提高至14%。
烏肉類商品市場每年以10%的速度增長。隨著居民收入的增加和國家對畜牧業(yè)的大力扶持，烏肉類產(chǎn)品產(chǎn)量及需求不斷增長。目前，烏肉類生產(chǎn)主要集中在小企業(yè)和私營經(jīng)濟領域，已生產(chǎn)150多種肉類制品，并引入德國、奧地利、捷克、波蘭、白俄羅斯、俄羅斯的生產(chǎn)線。
在11月28日—30日的烏茲別克斯坦農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)展覽會上，共有近300名政府代表及業(yè)界人士和來自烏茲別克斯坦、荷蘭、波蘭、俄羅斯、烏克蘭的企業(yè)家及農(nóng)場主出席此次展會。與會者廣泛討論了使用可替代能源和使用生物氣裝置對于肉類生產(chǎn)的現(xiàn)實意義，強調(diào)了技術創(chuàng)新的重要性，并就經(jīng)濟而高效的牛類養(yǎng)殖生物技術交換了意見。
