據烏媒體報道，自獨立以來烏肉類和奶產量增長了1倍。按照烏政府《2012—2015年食品工業(yè)發(fā)展計劃》，烏計劃在2015年將肉產量提高至116.7萬噸，加工比例從6.9%提高至12.1%；擬將灌腸類制品產量從2012年2.62萬噸提高至2015年的3.5萬噸；肉罐頭產量將從396萬罐提高至465萬罐；奶生產及加工量將從2012年718.7萬噸提高至2015年867.5萬噸，加工比例將從9.6%提高至14%。
烏肉類商品市場每年以10%的速度增長。隨著居民收入的增加和國家對畜牧業(yè)的大力扶持，烏肉類產品產量及需求不斷增長。目前，烏肉類生產主要集中在小企業(yè)和私營經濟領域，已生產150多種肉類制品，并引入德國、奧地利、捷克、波蘭、白俄羅斯、俄羅斯的生產線。
在11月28日—30日的烏茲別克斯坦農業(yè)和食品工業(yè)展覽會上，共有近300名政府代表及業(yè)界人士和來自烏茲別克斯坦、荷蘭、波蘭、俄羅斯、烏克蘭的企業(yè)家及農場主出席此次展會。與會者廣泛討論了使用可替代能源和使用生物氣裝置對于肉類生產的現(xiàn)實意義，強調了技術創(chuàng)新的重要性，并就經濟而高效的牛類養(yǎng)殖生物技術交換了意見。
