昨日，中國政府網公布由國務院辦公廳發(fā)布的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020）》，未來七年我國食物消費觀念不再局限于“吃得飽”，而是逐步向“吃得好”轉變。
《綱要》明確了到2020年食物與營養(yǎng)發(fā)展目標。其中，全國糧食產量穩(wěn)定在5 .5億噸以上，人均年口糧消費135公斤，人均每日攝入能量2200—2300千卡，基本消除營養(yǎng)不良現(xiàn)象等。
到2020年，全國人均全年口糧消費135公斤、食用植物油12公斤、豆類13公斤、肉類29公斤、蛋類16公斤、奶類36公斤、水產品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。以全年365天計算，平均到每人每天：口糧0 .37公斤（即370克），肉類0 .079公斤（即79克）。
這部《綱要》是我國制定的第三部關于食物與營養(yǎng)發(fā)展的綱領性文件。此前在不同發(fā)展時期，曾先后制定出臺過《90年代中國食物結構改革與發(fā)展綱要》、《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2001- 2010年）》，分別對2000年、2010年的發(fā)展目標作出規(guī)劃。對比2010年的發(fā)展目標，人均年口糧消費下降，奶類、水果等上升明顯。 
