針對(duì)近期部分媒體報(bào)道的本區(qū)部分市場(chǎng)內(nèi)存在銷售來(lái)路不明肉類產(chǎn)品的現(xiàn)象，為維護(hù)全區(qū)肉及肉類消費(fèi)安全，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

　　一、提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)落實(shí)屬地管理責(zé)任。本區(qū)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)復(fù)雜、消費(fèi)量大，特別是臨近清明節(jié)和壯族傳統(tǒng)節(jié)日“三月三”，是肉類消費(fèi)高峰期，容易發(fā)生食品安全事件。各級(jí)各部門(mén)要切實(shí)提高對(duì)食品安全問(wèn)題的認(rèn)識(shí)，在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，確定工作重點(diǎn)、步驟、要求和措施，集中開(kāi)展肉及肉類專項(xiàng)整治行動(dòng)。

　　二、突出重點(diǎn)，集中開(kāi)展隱患排查。要以肉類經(jīng)營(yíng)流通和貯存環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，立即組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類市場(chǎng)肉類銷售攤點(diǎn)和冷庫(kù)等的巡查，收集整理轄區(qū)內(nèi)冷庫(kù)和肉類經(jīng)營(yíng)者的詳細(xì)信息，建立健全專門(mén)監(jiān)管臺(tái)賬，監(jiān)督指導(dǎo)冷庫(kù)開(kāi)辦單位(者)和肉類經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬登記制度，落實(shí)肉品安全責(zé)任，市場(chǎng)上銷售的豬肉須具備“兩證兩章”(動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品檢驗(yàn)合格證、肉品檢驗(yàn)合格印章、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格驗(yàn)訖章)，進(jìn)口的肉類須具備出入境檢驗(yàn)檢疫證及相關(guān)證明材料。要對(duì)可疑來(lái)源的肉品進(jìn)行倒查，嚴(yán)厲查處銷售無(wú)檢疫檢驗(yàn)合格證或檢疫檢驗(yàn)不合格肉品的違法行為。

　　三、密切配合，共同開(kāi)展監(jiān)管工作。各級(jí)食品安全辦要加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，促進(jìn)各部門(mén)加強(qiáng)協(xié)作。各地打私辦、公安、出入境檢驗(yàn)檢疫、商務(wù)、食品藥品監(jiān)管、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)等部門(mén)要密切配合，加強(qiáng)對(duì)進(jìn)出口環(huán)節(jié)肉及肉類的檢驗(yàn)檢疫工作，嚴(yán)厲打擊出售病死畜禽等行為。部分市、縣(市、區(qū))食品流通監(jiān)管職能尚未交接的，工商部門(mén)按原職責(zé)履行監(jiān)管責(zé)任，防止出現(xiàn)監(jiān)管空白。

　　四、加大懲處力度，健全案件查處機(jī)制。對(duì)不落實(shí)食品質(zhì)量安全管理制度、措施，存在嚴(yán)重安全隱患的單位，要嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督整改;整改不到位的，要加大懲處力度。要健全與公安部門(mén)的案件查處協(xié)作機(jī)制，對(duì)涉嫌犯罪的食品安全案件，及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)處理。

　　五、加大宣傳，營(yíng)造社會(huì)共同參與的工作格局。各地要充分發(fā)揮媒體和社會(huì)的輿論監(jiān)督作用，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)宣傳。要暢通投訴舉報(bào)渠道，落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，充分調(diào)動(dòng)群眾舉報(bào)違法違規(guī)問(wèn)題積極性。要密切關(guān)注輿情特別是網(wǎng)絡(luò)輿情，妥善應(yīng)對(duì)媒體，對(duì)媒體反映的食品安全問(wèn)題要及時(shí)核查，依法處理。

　　發(fā)生食品安全事件要立即向當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)食安委辦公室報(bào)告。各市食品安全辦請(qǐng)于2014年4月2日前以電子版形式將《肉及肉類專項(xiàng)整治工作情況統(tǒng)計(jì)表》報(bào)自治區(qū)食品安全辦。聯(lián)系人：梁學(xué)文，聯(lián)系電話：0771-5832387、15978110008，電子郵箱：splt@gxfda.gov.cn