如今越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注食品安全問(wèn)題，食品快速檢測(cè)技術(shù)也隨之廣泛使用。作為食品安全的第一道屏障，雙匯綜合運(yùn)用質(zhì)檢員制度等重重安檢手段實(shí)現(xiàn)嚴(yán)密的全程管理檢驗(yàn)體系;依靠專營(yíng)專賣等實(shí)現(xiàn)從源頭到市場(chǎng)的終極保障。
雙匯集團(tuán)，這個(gè)在中國(guó)肉制品行業(yè)中始終保持領(lǐng)先地位的企業(yè)，早已對(duì)此進(jìn)行了前瞻性的探索。其秉持著“一切為了人類健康”的核心價(jià)值觀，圍繞“肉制品深加工”，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)嚴(yán)格管理上游產(chǎn)業(yè)，控制生產(chǎn)過(guò)程的前端，走出了一條從源頭做起的食品安全之路。
雙匯火腿腸雙匯率先提出制定肉制品行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的倡議，積極推行肉類食品行業(yè)的國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)，雙匯火腿腸并逐步建立起現(xiàn)代化肉品質(zhì)量管理體制，成為中國(guó)肉類制品工業(yè)現(xiàn)代化過(guò)程中的一面旗幟，成為中國(guó)改革中涌現(xiàn)出來(lái)的最為耀眼的一顆明星，一個(gè)中國(guó)肉制品行業(yè)發(fā)展速度最快、書(shū)寫(xiě)著中國(guó)肉類企業(yè)發(fā)展史上最炫麗的一筆。