據(jù)了解，本次專項(xiàng)整治工作重點(diǎn)是加大稽查力度，強(qiáng)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督，建立起從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)全過程的監(jiān)管，形成肉品質(zhì)量安全網(wǎng)絡(luò)體系。整治工作共分為兩個(gè)階段（即：從現(xiàn)在起到春節(jié)前和2015年春節(jié)后至3月底），一是依法取締生豬私屠濫宰窩點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、屠宰加工病害豬、注水豬等違法行為；二是突出強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng)、點(diǎn))肉品質(zhì)量安全的主體責(zé)任；三是進(jìn)一步加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰企業(yè)資質(zhì)認(rèn)證管理，提高生豬屠宰加工行業(yè)的技術(shù)水平和企業(yè)素質(zhì)，提升企業(yè)的競爭力；四是嚴(yán)格生豬屠宰檢疫檢驗(yàn)等內(nèi)容，主動(dòng)會(huì)同公安、食藥、環(huán)保、工商等部門開展執(zhí)法檢查，形成源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、后果嚴(yán)懲的高壓態(tài)勢(shì)，強(qiáng)化綜合整治，共享監(jiān)管信息，形成管控合力，打造無縫隙的食品安全監(jiān)管鏈條，確保廣大人民群眾吃上放心肉、安全肉。