從市農(nóng)業(yè)局獨家獲悉，目前實施方案草案已經(jīng)由市農(nóng)業(yè)局牽頭起草完畢，并上報市政府等待審批后實行。不久的將來，惠城中心區(qū)的家禽將以“生鮮上市”為主，市民對此怎么看？19日，惠州本地一個網(wǎng)絡調(diào)查顯示，市民最關心生鮮家禽產(chǎn)品質(zhì)量安全如何監(jiān)管，“擔心一些不良商家在生產(chǎn)日期上造假，更擔心病死家禽屠宰之后流入市場”，希望有關部門在實行新模式前做好相應準備措施。

　　超三成網(wǎng)友關心監(jiān)管問題

　　19日下午，本地一家網(wǎng)絡論壇一則《市場禁售活禽，你怎么看？》的網(wǎng)絡調(diào)查較受關注。下午3時左右發(fā)布后，截至下午7時許，閱讀量已經(jīng)超過1200人次，參與調(diào)查的網(wǎng)友超過100人。

　　調(diào)查結(jié)果顯示，目前大部分市民還是習慣到農(nóng)貿(mào)市場購買家禽產(chǎn)品，其中以現(xiàn)宰現(xiàn)賣的活禽為主，到大型超市購買生鮮家禽產(chǎn)品的只占2%。雖然惠州剛剛宣布將在市中心區(qū)設置活禽交易限制區(qū)，不過近半?yún)⒓诱{(diào)查的網(wǎng)友表示，此前已經(jīng)了解到廣州、佛山等地設置了活禽交易限制區(qū)。

　　活禽交易受限制后，市場將以生鮮家禽上市為主，35%的網(wǎng)友表示最關心質(zhì)量安全如何監(jiān)管的問題，比如如何保障生鮮雞的新鮮程度、如何防止不良商家銷售過期的生鮮雞、如何防止病死家禽屠宰之后流通到市場等。其中“如何防止病死家禽流入市場”最讓網(wǎng)友擔心，69%的網(wǎng)友在“最擔心家禽產(chǎn)品哪些問題”一項中選擇了這一項。“希望有關部門加強全鏈條的監(jiān)管，采取‘黑名單’管理模式，商家違規(guī)操作，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消其經(jīng)營資格，從嚴管理，杜絕不合格生鮮家禽產(chǎn)品流入市場。”近期一直關注家禽生鮮上市工作的業(yè)內(nèi)人士張先生建議。

　　此外，也有19%的網(wǎng)友表示擔心保鮮措施不足會影響生鮮雞的口感，有14%的網(wǎng)友擔心生鮮雞上市增加了冷鏈配送和儲存的程序，抬高了家禽產(chǎn)品的成本和銷售價格。對此，市民朱坤龍表示，希望有關部門和企業(yè)加強屠宰、配送等環(huán)節(jié)的技術保障，確保生鮮雞以最快速度、最新鮮品質(zhì)到達終端市場，縮小生鮮雞與現(xiàn)宰活雞的區(qū)別。

　　實施方案已經(jīng)上報市政府

　　省政府出臺的《廣東省家禽經(jīng)營管理辦法》已于1月15日起正式施行，按照該辦法，珠三角九市中心區(qū)必須實施家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的新模式。不過由于新模式的實行需要大量前期準備工作，目前惠州還處于前期準備階段。

　　市農(nóng)業(yè)局副局長、畜牧獸醫(yī)局局長李冠源透露，新模式的實施方案（草案）已于日前由該局起草完畢，并按照有關程序報送市政府審批。針對網(wǎng)友最關注的監(jiān)管問題，李冠源表示，農(nóng)業(yè)和畜牧部門一直以來都高度關注和重視農(nóng)產(chǎn)品和畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管工作，在生產(chǎn)基地、批發(fā)市場等環(huán)節(jié)進行防疫檢疫，從源頭和流通環(huán)節(jié)把關，防止問題畜禽產(chǎn)品流入終端市場。在實施“家禽生鮮上市”之后，將進一步加強家禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管工作。此外，生鮮家禽的監(jiān)管還涉及食藥監(jiān)、衛(wèi)生和商務等多個部門，各部門將各司其職，加強合作，共同監(jiān)管，保障生鮮家禽的質(zhì)量安全問題。“具體做法要等市政府批復的最終實施方案。”