在南京長江以北的浦口區(qū)，一片郁郁蔥蔥的田野之中，矗立著雨潤食品工業(yè)園新的廠房，這個園林般的新工廠在去年剛剛啟用，擁有全球單體產(chǎn)能最大、技術最先進的加工生產(chǎn)線。20多年以來，雨潤集團一直秉承著“食品工業(yè)就是道德工業(yè)”的理念，新工廠無疑為這個理念增添了濃重的一筆。

　　位于浦口的雨潤集團食品工業(yè)園一期占地47.4萬平方米，其中綠化面積占到1/4，綠化按照五星級度假酒店標準設計施工，堪稱五星級生態(tài)度假酒店級工業(yè)示范園區(qū)。工業(yè)園總投資超30億元，由行政管理區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)、研發(fā)配套區(qū)、冷鏈配送區(qū)、產(chǎn)品展示區(qū)、員工活動區(qū)等六個區(qū)域組成，是一個集食品研發(fā)、生產(chǎn)加工、檢驗檢疫、冷鏈配送、產(chǎn)品展示于一體的現(xiàn)代化食品工業(yè)示范基地。全面建成達產(chǎn)后，預計生鮮分撥銷售21萬噸，精加工產(chǎn)能10萬噸，年銷售收入約50億元，將提供就業(yè)崗位約2500個，并拉動周邊地區(qū)的交通運輸、材料包裝、倉儲物流、服務行業(yè)等關聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成一個以食品加工為中心、覆蓋400多平方公里的并列加工產(chǎn)業(yè)區(qū)。

　　這個新啟用的雨潤工廠，有多項世界之最：新工廠低溫肉制品日產(chǎn)能300噸，年產(chǎn)10萬噸，是全球單體產(chǎn)能最大的工廠；工藝最先進：新工廠引進消化美國、日本、德國等國家肉制品加工技術，并以此為基礎進行創(chuàng)新突破，是全球最先進的技術集成體。原料低溫高速解凍、預處理、注射、嫩化、滾揉、灌裝全部實現(xiàn)聯(lián)體自動化生產(chǎn)，同時配備在線快速異物檢測、在線脂肪檢測等先進工藝。通過參觀走廊，你可以發(fā)現(xiàn)車間里面滿是嶄新明亮的設備，而工作人員的身影并不多——這并不奇怪，這里是全球自動化最高的工廠，有萬級、十萬級凈化間，高速自動切片系統(tǒng)，自動掃描定量、自動包裝等目前世界上最先進的設備。此外，新工廠還是世界肉類加工智能化程度最高的工廠。引進智能配料系統(tǒng)，智能立體倉庫等智能系統(tǒng)、如智能立體倉庫可實現(xiàn)自動入庫、自動分揀，精確定位，智能計數(shù)，實現(xiàn)倉庫經(jīng)濟批量智能管理。

　　伴隨著新廠區(qū)的，是雨潤全體系的食品安全理念和生態(tài)環(huán)保理念。在節(jié)能環(huán)保方面，新工廠的設計也有獨到之處，它是全球領先的“零排放”園區(qū)，以智能化系統(tǒng)實現(xiàn)節(jié)能減排。在水處理系統(tǒng)方面，園區(qū)水處理系統(tǒng)根據(jù)水質特點以及排放規(guī)律，執(zhí)行雨污分流，并將工業(yè)污水和生活污水按照水質的差異分別設計兩套水處理設施：采用“預處理+UASB+A/O”工藝系統(tǒng)，發(fā)揮厭氧可承受高負荷特點，結合A/O法的靈活可調性，對工業(yè)廢水實現(xiàn)穩(wěn)定的、滿足達標要求的處理效果；采用“生化+MBR”工藝系統(tǒng)，發(fā)揮膜抗沖擊負荷，適合于中水處理的特點，對生活污水進行處理并使之穩(wěn)定回用于園區(qū)綠化、道路灑水、場地清潔、沖廁等。園區(qū)滿負荷運行后，每日可以回用的水量為1000噸，則可相應地節(jié)約自來水1000噸、減少污水排放量1000噸，同時也減少了相應的污染物排放。