9月20日，東元食品（鄭州）有限公司（以下簡稱“鄭州東元食品”）舉行火腿項目投產(chǎn)儀式。副省長王鐵、意大利德拉瓦伊公司董事長保羅·德拉瓦伊出席投產(chǎn)儀式。
鄭州東元食品隸屬于雛鷹農(nóng)牧股份有限公司，是雛鷹集團(tuán)產(chǎn)業(yè)高端化的重要布局。該火腿項目生產(chǎn)設(shè)備全套引進(jìn)意大利德拉瓦伊公司，可年產(chǎn)15萬只高端發(fā)酵火腿。火腿以藏香豬（生長在西藏高原，是中國唯一牧養(yǎng)型豬種，常年以蟲草、松茸、蕨麻等野生藥材為食，其肉品中氨基酸、微量元素含量高，脂肪含量低，有“高原之珍”和“肉中軟黃金”之稱）、三門峽生態(tài)黑豬為食材，只使用海鹽腌制（無其他添加劑），經(jīng)過1年的發(fā)酵后上市。
據(jù)了解，該項目旨在打造以世界高端發(fā)酵火腿為核心的肉制品品牌。
