誰種的菜，誰收購的菜，菜賣去了哪里？誰養(yǎng)的豬，哪個(gè)屠宰廠殺的，進(jìn)了哪個(gè)市場？今后，廣西南寧市民到超市或菜市場買菜，這塊肉或這棵菜產(chǎn)自哪里、是否經(jīng)過檢驗(yàn)、如何流出市場等信息都能查得到。近日，記者從廣西南寧市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)動(dòng)員大會(huì)上了解到，南寧作為第3批試點(diǎn)城市，將全面啟動(dòng)肉類蔬菜流通追溯工作，并力爭2013年正常運(yùn)行。
　　據(jù)介紹，肉菜流通追溯體系是運(yùn)用信息技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)肉菜商品流通的索證索票、購銷臺(tái)賬的電子化，從而形成來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的質(zhì)量安全追溯鏈條。追溯流程主要是賣方刷卡、買方索票，提升流通行業(yè)食品安全保障能力。從2010年開始，相關(guān)部門就正式啟動(dòng)肉菜流通追溯體系建設(shè)，分兩批確定了20個(gè)試點(diǎn)城市，2012年又新增了第3批15個(gè)試點(diǎn)城市，南寧市是其中之一。
　　據(jù)了解，南寧市將通過建設(shè)一個(gè)城市肉菜流通追溯管理平臺(tái)，生豬定點(diǎn)屠宰廠、蔬菜批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、連鎖超市、團(tuán)體采購單位5個(gè)追溯子系統(tǒng)，以及相應(yīng)的工作支撐系統(tǒng)，建成南寧市肉類蔬菜流通追溯體系。
　　“它可以讓消費(fèi)者明明白白地消費(fèi)，能了解自己所采購的肉類蔬菜的流通信息。”據(jù)相關(guān)人士介紹，南寧市肉類蔬菜流通追溯體系不僅是一個(gè)追溯系統(tǒng)，更是一個(gè)監(jiān)管分析型、業(yè)務(wù)管理型、查詢服務(wù)型的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)。根據(jù)肉類蔬菜流通追溯信息，萬一發(fā)生應(yīng)急事件，可第一時(shí)間明確事件產(chǎn)生的上下游環(huán)節(jié)，鎖定源頭、追蹤流向，向相關(guān)經(jīng)營主體及消費(fèi)者發(fā)布警示信息，并利用智能化手段，支持有關(guān)部門依法開展問題產(chǎn)品下架、退市、召回等應(yīng)急處置措施。