畜禽定點(diǎn)屠宰工作涉及千家萬(wàn)戶的食肉安全，平泉縣農(nóng)牧局結(jié)合實(shí)際，采取靈活多樣的監(jiān)管方式，確保肉食品出廠安全。
對(duì)全縣畜禽屠宰場(chǎng)點(diǎn)進(jìn)行證件審查、審核、登記、清理。定點(diǎn)屠宰管理由商務(wù)交接到農(nóng)牧局之后，首先對(duì)全縣畜禽屠宰場(chǎng)點(diǎn)進(jìn)行全面檢查，查驗(yàn)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的定點(diǎn)屠宰許可證、動(dòng)物防疫條件合格證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、排污許可證、屠宰人員從來(lái)許可證、健康證等手續(xù)，并進(jìn)行登記備案。對(duì)證件不全的要求必須補(bǔ)齊相關(guān)手續(xù)，對(duì)沒(méi)有定點(diǎn)屠宰許可證下達(dá)停止經(jīng)營(yíng)處罰決定書(shū)。
對(duì)全縣畜禽屠宰場(chǎng)點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查?，F(xiàn)場(chǎng)實(shí)在勘驗(yàn)，對(duì)其屠宰場(chǎng)點(diǎn)布局、檢疫員工作室、入場(chǎng)消毒池、生豬與豬肉出入口獨(dú)立設(shè)置、屠宰間、待宰圈、隔離圈、污水污物處理設(shè)施、病害豬及其產(chǎn)品無(wú)害化處理設(shè)施進(jìn)行檢查，對(duì)不符合要求的屠宰場(chǎng)點(diǎn)下達(dá)整改通知書(shū)。
加強(qiáng)病死豬、病害豬產(chǎn)品的無(wú)害化處理工作。對(duì)沒(méi)有無(wú)害化處理設(shè)施的屠宰點(diǎn)下達(dá)整改通知書(shū)。屠宰場(chǎng)點(diǎn)的無(wú)害化處理按規(guī)定申請(qǐng)國(guó)家補(bǔ)貼，每月對(duì)８?jìng)€(gè)屠宰場(chǎng)點(diǎn)的無(wú)害化處理數(shù)據(jù)進(jìn)行上報(bào)，由屠宰場(chǎng)點(diǎn)官方獸醫(yī)監(jiān)督下處理，逐級(jí)上報(bào)。
加強(qiáng)屠宰場(chǎng)點(diǎn)的瘦肉精檢測(cè)。入場(chǎng)動(dòng)物必須持有檢疫合格證明和瘦肉精溯源單，并由屠宰場(chǎng)點(diǎn)人員負(fù)責(zé)待宰圈中動(dòng)物的瘦肉精快速抽測(cè)，在屠宰過(guò)程中由官方獸醫(yī)再次抽測(cè)合格并取得檢疫證明和瘦肉精檢測(cè)合格報(bào)告書(shū)方可出場(chǎng)。
通過(guò)對(duì)屠宰場(chǎng)點(diǎn)的整治行動(dòng)，屠宰場(chǎng)點(diǎn)全部購(gòu)進(jìn)了無(wú)害化處理焚燒爐、消毒機(jī)，建立了入場(chǎng)消毒池，實(shí)行了生豬入場(chǎng)和白條肉出場(chǎng)單獨(dú)通道，有4個(gè)屠宰點(diǎn)更新了屠宰生產(chǎn)線，購(gòu)置了打毛機(jī)，實(shí)行半自動(dòng)化管理，5個(gè)屠宰點(diǎn)建立了污水污物處理沼氣池，全年共檢疫豬45600頭，牛2456頭，羊5860只，禽33萬(wàn)只。屠宰檢疫受檢率達(dá)到了100%，沒(méi)有檢出瘦肉精，杜絕了病害肉流入市場(chǎng)，保障了全縣人民食肉安全。
