畜禽定點(diǎn)屠宰工作涉及千家萬戶的食肉安全，平泉縣農(nóng)牧局結(jié)合實(shí)際，采取靈活多樣的監(jiān)管方式，確保肉食品出廠安全。
對全縣畜禽屠宰場點(diǎn)進(jìn)行證件審查、審核、登記、清理。定點(diǎn)屠宰管理由商務(wù)交接到農(nóng)牧局之后，首先對全縣畜禽屠宰場點(diǎn)進(jìn)行全面檢查，查驗(yàn)定點(diǎn)屠宰場的定點(diǎn)屠宰許可證、動物防疫條件合格證、工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、排污許可證、屠宰人員從來許可證、健康證等手續(xù)，并進(jìn)行登記備案。對證件不全的要求必須補(bǔ)齊相關(guān)手續(xù)，對沒有定點(diǎn)屠宰許可證下達(dá)停止經(jīng)營處罰決定書。
對全縣畜禽屠宰場點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場檢查。現(xiàn)場實(shí)在勘驗(yàn)，對其屠宰場點(diǎn)布局、檢疫員工作室、入場消毒池、生豬與豬肉出入口獨(dú)立設(shè)置、屠宰間、待宰圈、隔離圈、污水污物處理設(shè)施、病害豬及其產(chǎn)品無害化處理設(shè)施進(jìn)行檢查，對不符合要求的屠宰場點(diǎn)下達(dá)整改通知書。
加強(qiáng)病死豬、病害豬產(chǎn)品的無害化處理工作。對沒有無害化處理設(shè)施的屠宰點(diǎn)下達(dá)整改通知書。屠宰場點(diǎn)的無害化處理按規(guī)定申請國家補(bǔ)貼，每月對８個屠宰場點(diǎn)的無害化處理數(shù)據(jù)進(jìn)行上報，由屠宰場點(diǎn)官方獸醫(yī)監(jiān)督下處理，逐級上報。
加強(qiáng)屠宰場點(diǎn)的瘦肉精檢測。入場動物必須持有檢疫合格證明和瘦肉精溯源單，并由屠宰場點(diǎn)人員負(fù)責(zé)待宰圈中動物的瘦肉精快速抽測，在屠宰過程中由官方獸醫(yī)再次抽測合格并取得檢疫證明和瘦肉精檢測合格報告書方可出場。
通過對屠宰場點(diǎn)的整治行動，屠宰場點(diǎn)全部購進(jìn)了無害化處理焚燒爐、消毒機(jī)，建立了入場消毒池，實(shí)行了生豬入場和白條肉出場單獨(dú)通道，有4個屠宰點(diǎn)更新了屠宰生產(chǎn)線，購置了打毛機(jī)，實(shí)行半自動化管理，5個屠宰點(diǎn)建立了污水污物處理沼氣池，全年共檢疫豬45600頭，牛2456頭，羊5860只，禽33萬只。屠宰檢疫受檢率達(dá)到了100%，沒有檢出瘦肉精，杜絕了病害肉流入市場，保障了全縣人民食肉安全。
