為進一步加強肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，近日，邵陽市食品藥品監(jiān)督管理局組織各縣市區(qū)局迅速開展了肉制品獸藥殘留重點治理工作。
一是積極宣傳發(fā)動。該局組織各肉制品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人和食品安全管理員召開了專門會議，強調(diào)了《食品安全法》和食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查要點及相關(guān)的法律法規(guī)，當(dāng)場簽訂了肉制品采購、加工、銷售責(zé)任狀，進一步明確了企業(yè)的主體責(zé)任，確保肉制品生產(chǎn)質(zhì)量安全。
二是組織自查整改。各參會企業(yè)均按照要求認(rèn)真開展自查，遞交自查報告。目前，全市共有肉制品生產(chǎn)企業(yè)31家，其中停產(chǎn)18家，正常生產(chǎn)13家。
三是開展現(xiàn)場專項核查。在現(xiàn)場核查中，重點檢查企業(yè)肉制品生產(chǎn)原料是否按要求索證索票，并做好購進記錄，是否存儲、購買不可溯源或無合法來源證明的原料肉。經(jīng)檢查全市未發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在使用病死畜禽肉或者未經(jīng)檢驗、檢驗檢疫不合格的原料肉加工肉制品行為。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的3家企業(yè)存在購進記錄不完整的情況，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達了責(zé)令改正通知書。
