從省農(nóng)業(yè)廳獲悉，省農(nóng)業(yè)廳、省公安廳、省食藥監(jiān)局決定于2018年5月至2019年4月在全省范圍內(nèi)開(kāi)展屠宰領(lǐng)域掃黑除惡專項(xiàng)斗爭(zhēng)和畜禽屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”。
整個(gè)行動(dòng)主要有四個(gè)方面的工作，即深入開(kāi)展屠宰領(lǐng)域掃黑除惡專項(xiàng)斗爭(zhēng)，深入開(kāi)展屠宰企業(yè)資格審核清理整頓，深入開(kāi)展肉品屠宰、流通環(huán)節(jié)（銷售）監(jiān)督監(jiān)管檢查，深入開(kāi)展打擊私屠濫宰、注水或注入其他物質(zhì)等違法犯罪行為專項(xiàng)整治。
在深入開(kāi)展屠宰領(lǐng)域掃黑除惡專項(xiàng)斗爭(zhēng)方面，行動(dòng)要求嚴(yán)厲打擊盤(pán)踞在屠宰、加工、銷售、流通等領(lǐng)域的非法經(jīng)營(yíng)、給豬（牛羊）注水、屠宰病死畜禽、買(mǎi)賣加工病害肉等行為。對(duì)社會(huì)反響強(qiáng)烈、情節(jié)嚴(yán)重、影響惡劣的涉黑涉惡等重大線索，做到快速反應(yīng)，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，主動(dòng)出擊，有效懲處犯罪分子，及時(shí)鏟除一批黑惡勢(shì)力團(tuán)伙。
行動(dòng)還將推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作。省農(nóng)業(yè)廳會(huì)同環(huán)保、國(guó)土、規(guī)劃、食品藥品監(jiān)督等部門(mén)，在全省范圍內(nèi)合力推進(jìn)定點(diǎn)屠宰企業(yè)集中清理。要求各地堅(jiān)決淘汰不符合《生豬屠宰管理?xiàng)l例》設(shè)立條件和設(shè)置要求的屠宰企業(yè)，嚴(yán)把定點(diǎn)屠宰企業(yè)準(zhǔn)入關(guān)，完善退出和準(zhǔn)入機(jī)制。
同時(shí)，根據(jù)行動(dòng)安排，以縣級(jí)為單位，食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)、公安等部門(mén)聯(lián)合，嚴(yán)防私宰肉、含“瘦肉精”豬（牛羊）肉、病死、注水或注入其他物質(zhì)、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品進(jìn)入加工、流通、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊加工銷售病死病害畜禽肉、廢棄豬肉(淋巴肉、皮下棄肉)和注水肉等行為，積極構(gòu)建肉品質(zhì)量安全監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制，確保肉品質(zhì)量安全。
以縣級(jí)為單位，農(nóng)業(yè)、公安、食藥監(jiān)等部門(mén)聯(lián)合，加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）肉品水分含量的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處屠宰注水或注入其他物質(zhì)的豬（牛羊）的行為。發(fā)現(xiàn)定點(diǎn)屠宰企業(yè)對(duì)生豬（牛羊）注水或注入其他物質(zhì)的，要立即責(zé)令停業(yè)整頓，情節(jié)嚴(yán)重的，報(bào)請(qǐng)地級(jí)以上市人民政府取消定點(diǎn)屠宰資格。
