農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前印發(fā)《全國(guó)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建實(shí)施方案》，提出2018-2020年在全國(guó)創(chuàng)建100家左右生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范廠(chǎng)的目標(biāo)，以進(jìn)一步帶動(dòng)各地屠宰廠(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提升標(biāo)準(zhǔn)化水平。
根據(jù)實(shí)施方案，申報(bào)企業(yè)應(yīng)具備一定的基本條件，包括上年度屠宰量在5萬(wàn)頭以上（內(nèi)蒙古、貴州、云南、西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)年屠宰量2萬(wàn)頭以上）。
參加示范廠(chǎng)創(chuàng)建的生豬屠宰廠(chǎng)應(yīng)加強(qiáng)從生豬進(jìn)廠(chǎng)到產(chǎn)品出廠(chǎng)的全過(guò)程質(zhì)量安全控制，并達(dá)到質(zhì)量管理制度化、廠(chǎng)區(qū)環(huán)境整潔化、設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范化、檢測(cè)檢驗(yàn)科學(xué)化和排放處理無(wú)害化的要求。
符合創(chuàng)建條件的生豬屠宰廠(chǎng)，可自愿申請(qǐng)參加示范廠(chǎng)創(chuàng)建，經(jīng)縣級(jí)、地市級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)逐級(jí)上報(bào)至省級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)提交驗(yàn)收。方案稱(chēng)，原則上每個(gè)省份通過(guò)示范廠(chǎng)驗(yàn)收并向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推薦的屠宰廠(chǎng)不超過(guò)5家。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將組織對(duì)各地申報(bào)材料進(jìn)行形式審查，必要時(shí)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)抽查核驗(yàn)，召開(kāi)專(zhuān)家評(píng)審會(huì)議擬定示范廠(chǎng)建議名單，按程序報(bào)批后統(tǒng)一發(fā)布。各省按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定的證書(shū)標(biāo)牌統(tǒng)一樣式，自行制作并頒發(fā)示范廠(chǎng)證書(shū)和標(biāo)牌。
據(jù)了解，2017年10月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在陜西渭南舉辦了全國(guó)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建現(xiàn)場(chǎng)觀摩研討培訓(xùn)班，標(biāo)志著生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建工作已經(jīng)啟動(dòng)。
