自去年8月份以來，受非洲豬瘟疫情疊加豬周期影響，山東省生豬產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)產(chǎn)能下降、供應(yīng)收緊、價格攀升的總體態(tài)勢，后期保供穩(wěn)價形勢比較嚴(yán)峻。
一、當(dāng)前生豬產(chǎn)業(yè)運(yùn)行情況
與全國形勢基本一致，山東省生豬產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)均遭受較大沖擊，供給收縮進(jìn)一步顯現(xiàn)，豬價預(yù)期持續(xù)走高,后期保供穩(wěn)價壓力較大。一是產(chǎn)能下滑，全省一級以上種豬場種豬存欄下滑，銷售清淡，其中省外銷售基本停滯，全省生豬、仔豬、能繁母豬存欄有較大幅度下滑。二是豬價走高，據(jù)省畜牧總站監(jiān)測數(shù)據(jù)，截至7月中旬，全省生豬均價18.84元/公斤，同比上漲53.05%，豬肉價格30.74元/公斤，同比上漲47.43%。三是屠宰減少，據(jù)畜禽屠宰行業(yè)管理系統(tǒng)匯總，6月份166家生豬月報企業(yè)生豬屠宰量環(huán)比、同比均有較大幅度下降，不少屠宰企業(yè)、經(jīng)紀(jì)人表示，當(dāng)前收豬較為困難。
二、當(dāng)前生豬產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)
(一)適度規(guī)模養(yǎng)殖成為主流。調(diào)研了解到，此次非洲豬瘟影響下，中小養(yǎng)豬戶因生物安全措施相對較差、市場風(fēng)險較大等原因，退市明顯加速;大型規(guī)模養(yǎng)殖場由于飼料運(yùn)輸、生豬補(bǔ)欄和銷售等往來車輛人員較多，存在較大風(fēng)險;以自繁自育為主要生產(chǎn)方式、年出欄在1000-5000頭的豬場，均采取全封閉管理，產(chǎn)能雖有所下降，但幅度不大，成為當(dāng)前支撐生豬產(chǎn)能的主力軍。
(二)生豬品種質(zhì)量值得關(guān)注。春節(jié)前，養(yǎng)殖場戶恐慌心理加劇，集中拋售、補(bǔ)欄低迷，不少種豬場被迫調(diào)減基礎(chǔ)產(chǎn)能。6月份以來，隨著豬價快速上漲，補(bǔ)欄積極性快速恢復(fù)，部分地區(qū)出現(xiàn)了二元母豬購買難的問題，一些豬場將三元母豬當(dāng)母豬用，勢必造成生產(chǎn)性能下降。
(三)恢復(fù)生產(chǎn)面臨制約較多。第一，種豬場種豬存欄有所下降，二元母豬、仔豬可供數(shù)量較少;第二，非洲豬瘟病毒污染面較大，夏季蚊蟲孳生，防控形勢嚴(yán)峻;第三，資金問題難以解決，2018年豬價低迷，養(yǎng)殖戶苦苦支撐，國內(nèi)發(fā)生非洲豬瘟后，部分金融機(jī)構(gòu)出于風(fēng)險考慮，出現(xiàn)停貸、限貸等現(xiàn)象。
三、未來走勢分析
分析未來的生豬形勢，短期看，夏季是豬肉消費(fèi)的淡季，生豬產(chǎn)能不足的效應(yīng)尚未完全體現(xiàn)，豬價雖有所上漲，但尚屬理性，預(yù)計(jì)毛豬價格將在9.5元上下波動。進(jìn)入三季度，尤其是9月份以后，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，消費(fèi)旺季到來，生豬價格繼續(xù)大幅上漲的可能性較大，保供穩(wěn)價形勢嚴(yán)峻。
四、產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)建議
(一)提高防控水平。擴(kuò)大有效生物防疫范圍，加強(qiáng)蚊蠅的控制和消滅;定期對場內(nèi)外環(huán)境徹底消毒，宜選擇高效消毒劑交替使用;高度重視對飼料入場的管理。
(二)爭取扶持政策。生豬養(yǎng)殖、屠宰加工企業(yè)及各級畜牧部門要加大對種豬場生產(chǎn)維持性補(bǔ)助、貸款貼息貼費(fèi)、保險優(yōu)化提標(biāo)等穩(wěn)定生豬生產(chǎn)扶持政策爭取力度，保護(hù)生豬產(chǎn)業(yè)核心產(chǎn)能。
(三)提高裝備水平。選用優(yōu)質(zhì)種豬，配套智能化、自動化設(shè)備，提高母豬繁殖率和仔豬成活率，健全生產(chǎn)信息采集及管理系統(tǒng)，完善生產(chǎn)記錄檔案，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，加快轉(zhuǎn)變生豬生產(chǎn)方式。
