紅酒藍(lán)莓鵝肝、爆汁鵝肝丸、冰激凌鵝肝……2月10日，記者走進(jìn)位于濰坊臨朐縣的春冠食品有限公司鵝肝加工車間內(nèi)，幾名工人穿著統(tǒng)一制服，忙碌而有序，屠宰加工、清洗處理、冷凍冷藏，花樣繁多的鵝肝制品源源不斷下線。
“開年以來一直在趕訂單。鵝肝的市場比較好，利潤比較可觀，我們累計的海內(nèi)外訂單已經(jīng)排到3月份了，正在加班加點趕工。”春冠食品總經(jīng)理馬麗君一天接到好幾通催貨電話。
經(jīng)濟(jì)下行壓力下，春冠為何能逆勢而起？這得益于蔣峪鎮(zhèn)黨委政府創(chuàng)新開展的“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。
為充分發(fā)揮春冠食品具備的市場、信息、技術(shù)等方面的優(yōu)勢，在縣委縣政府的幫助下，蔣峪鎮(zhèn)以市場為導(dǎo)向，以本地資源為依托，聯(lián)合6家小型養(yǎng)殖場78家庭農(nóng)場成立了臨朐春冠朗德鵝養(yǎng)殖專業(yè)合作社。
“通過發(fā)動周邊群眾加入養(yǎng)鵝隊伍，納入合作社，采取統(tǒng)一提供雛苗、技術(shù)培訓(xùn)、防疫消毒、飼養(yǎng)管理、市場銷售的生產(chǎn)經(jīng)營模式，先后帶動2000多戶村民加入了朗德鵝養(yǎng)殖隊伍，直接為村民創(chuàng)收2億元。”蔣峪鎮(zhèn)鎮(zhèn)黨委書記張繼祥說。
2022年，春冠食品共計出欄朗德鵝105萬只，生產(chǎn)加工鵝肥肝860噸，產(chǎn)值2.58億元，是目前國內(nèi)最大的朗德鵝養(yǎng)殖基地。
馬麗君還告訴記者，他們這個合作社采取訂單式管理、代養(yǎng)式育成模式，積極幫助社員解決生產(chǎn)發(fā)展中出現(xiàn)的各種問題，形成從產(chǎn)到銷一條龍式的服務(wù)模式，保證了產(chǎn)品全流程質(zhì)量可追溯，先后通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，是農(nóng)業(yè)部“無公害農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)證企業(yè)。
2月11日，春冠食品與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，促進(jìn)科技成果與品質(zhì)需求、新產(chǎn)品研發(fā)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有效對接。一系列高端熟食產(chǎn)品，將幫助春冠食品率先搶占國內(nèi)市場，填補市場空白。
隨著終端餐飲逐步復(fù)蘇，公司預(yù)測訂單將進(jìn)一步增加。“新項目建設(shè)正在全力推進(jìn)，我們正在建設(shè)預(yù)制菜研發(fā)中心。”馬麗君說，新車間預(yù)計5月份投入使用，圍繞功能性產(chǎn)品檢測研發(fā)，增加產(chǎn)品附加值，實現(xiàn)年產(chǎn)值3.6億元，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模1億元，帶動200人就業(yè)。
