2023年3月7日，經(jīng)省政府同意，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳制發(fā)了《關(guān)于印發(fā)<河北省生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023—2030年）>的通知》（冀農(nóng)發(fā)〔2023〕25號）（以下簡稱《規(guī)劃》），現(xiàn)解讀如下。
一、出臺背景
2021年6月25日，國務(wù)院令第742號公布新修訂的《生豬屠宰管理條例》，其中第八條規(guī)定：省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門會同生態(tài)環(huán)境主管部門以及其他有關(guān)部門，按照科學(xué)布局、集中屠宰、有利流通、方便群眾的原則，結(jié)合生豬養(yǎng)殖、動物疫病防控和生豬產(chǎn)品消費實際情況制訂生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，報本級人民政府批準后實施。省領(lǐng)導(dǎo)在《生豬屠宰管理條例》上作出批示：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭抓好落實。2021年7月30日，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳呈報《關(guān)于貫徹落實〈生豬屠宰管理條例〉工作安排的請示》（冀農(nóng)呈〔2021〕153號），提出由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭編制我省生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，省領(lǐng)導(dǎo)批示同意。
二、發(fā)展現(xiàn)狀
包括發(fā)展成效、主要問題兩部分內(nèi)容，闡述了生豬屠宰管理職責調(diào)整到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門后生豬屠宰行業(yè)取得的成效，分析了行業(yè)長期發(fā)展中積累的矛盾。
三、總體要求
明確了指導(dǎo)思想、基本原則、發(fā)展目標、規(guī)劃設(shè)置等四部分內(nèi)容。
堅持“優(yōu)布局、調(diào)結(jié)構(gòu)、穩(wěn)供給、強監(jiān)管、促發(fā)展”的工作思路，以推進機械化屠宰、品牌化經(jīng)營、冷鏈化流通、冰鮮化上市、信息化管理為主攻方向，調(diào)控企業(yè)數(shù)量、落實屠宰規(guī)范、提高產(chǎn)品質(zhì)量，不斷提升生豬屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展水平。
堅持優(yōu)化配置，合理布局；扶大抑小，減數(shù)控量；提升品質(zhì)，打造品牌；穩(wěn)定生產(chǎn)，保障供給等四項基本原則。
明確了到2025年、2030年兩個階段性目標，逐步實現(xiàn)生豬屠宰行業(yè)與養(yǎng)殖、加工深度融合，生豬產(chǎn)品品類豐富、特色鮮明，高質(zhì)量發(fā)展。
對現(xiàn)行生豬定點屠宰廠、點設(shè)置規(guī)劃進行大幅壓減，由原規(guī)劃573家壓減為300家（含現(xiàn)有98家生豬定點屠宰點），逐步淘汰落后屠宰產(chǎn)能，提高新設(shè)立企業(yè)建設(shè)標準。
四、主要任務(wù)
安排部署了五大任務(wù)。
（一）科學(xué)規(guī)劃，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。推進生豬屠宰加工向產(chǎn)地下沉、與銷區(qū)對接、向園區(qū)集中，逐步形成生產(chǎn)與加工、產(chǎn)品與市場、企業(yè)與農(nóng)戶協(xié)調(diào)發(fā)展新格局。
?。ǘ┦痉秳?chuàng)建，提升企業(yè)標準。深入開展生豬定點屠宰企業(yè)資格審核清理和生豬屠宰標準化建設(shè)活動，推動屠宰企業(yè)加快實現(xiàn)質(zhì)量管理制度化、廠區(qū)環(huán)境整潔化、設(shè)施設(shè)備標準化、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范化、檢測檢驗科學(xué)化和排放處理無害化。
?。ㄈ┚o接市場，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。引導(dǎo)屠宰企業(yè)開展技術(shù)創(chuàng)新、品質(zhì)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新，注冊自有品牌，積極申報綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證，實施品牌化、差異化銷售，提升產(chǎn)品檔次和市場競爭力。
（四）明確責任，確保質(zhì)量安全。強化生豬屠宰企業(yè)質(zhì)量安全第一責任人意識，嚴格落實《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》，建立生豬進廠到產(chǎn)品出廠全過程肉品質(zhì)量管理制度，做到生豬來源可識別、產(chǎn)品流向可查證、質(zhì)量責任可追溯。
?。ㄎ澹娀O(jiān)管，嚴打違法行為。嚴查未批先建等違法行為；嚴厲打擊私屠濫宰、注水或注入其他物質(zhì)行為；強化行政執(zhí)法與刑事司法銜接，涉嫌犯罪的，及時移送公安機關(guān)依法查處。
五、保障措施
從加強組織領(lǐng)導(dǎo)、加大財政扶持、強化宣傳引導(dǎo)、嚴格督導(dǎo)考核等四方面提出了具體要求。
