近日，縣市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全排查整治提升行動，深入開展肉制品小作坊安全專項檢查，全面了解小作坊主體資格是否合法、食品存放是否符合要求、是否嚴格落實進貨查驗及索證索票制度、添加劑是否規(guī)范使用等情況。同時，執(zhí)法人員還指導(dǎo)經(jīng)營主體填寫《食品小作坊原輔材料進貨查驗記錄》、《食品小作坊添加劑采購、使用臺賬》等材料，切實提高經(jīng)營者的主體責(zé)任與安全防范意識。
目前，該局共檢查肉制品小作坊21家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患點45個，已督促整改問題38個。
