為進一步加強肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，山東省武城縣市場監(jiān)督管理局扎實開展肉類產(chǎn)品專項整治行動，切實保障食品安全。
一是周密安排，迅速開展行動。召開全縣打擊整治肉及肉制品違法犯罪專項行動工作會和整治警示教育會議，對全縣肉及肉制品質(zhì)量安全進行全面排查整治，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗、索證索票、生產(chǎn)過程控制等食品安全管理制度，嚴厲打擊以假充真、以次充好及銷售過期、變質(zhì)等不合格肉制品行為。
二是全面排查，嚴查安全隱患。執(zhí)法人員以肉及肉制品為檢查重點，以食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、商超、農(nóng)貿(mào)市場、夜市燒烤、火鍋店、大排檔等場所為重點場所，檢查肉類產(chǎn)品經(jīng)營者是否落實進貨查驗及索證索票制度；是否能提供與所購肉品批次相符的動物檢疫合格證明及肉品品質(zhì)檢驗證明；是否使用或銷售來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的肉類產(chǎn)品等違法犯罪行為。同時，對牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等重點品種進行抽檢，嚴防不符合食品安全標準肉類產(chǎn)品流入市場。
三是征集線索 發(fā)揮社會共治。通過該縣局官方公眾號發(fā)布《關于公開征集偽劣肉制品違法犯罪線索的公告》，公布投訴舉報電話，鼓勵廣大群眾積極參與社會監(jiān)督，發(fā)揮群眾參與、社會共治合力，形成食品安全群防群控的工作格局。
截至目前，排查肉類產(chǎn)品生產(chǎn)單位30余家，經(jīng)營單位180余家，餐飲單位130余家。抽檢肉制品30余批次，行政處罰食品生產(chǎn)經(jīng)營單位2家。下一步，該局將持續(xù)加強肉及肉制品食品安全監(jiān)管，筑牢食品安全防線，全力保障食品質(zhì)量安全。
