為進(jìn)一步加強(qiáng)永州市肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪，永州市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)大力開展打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)。
以畜禽類及其加工肉類產(chǎn)品為整治重點(diǎn)，深挖肉類產(chǎn)品違法犯罪源頭線索，對畜禽養(yǎng)殖、屠宰、無害化處理、肉及肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條開展專項(xiàng)整治，集中解決影響肉類產(chǎn)品安全的突出問題，堅(jiān)決斬?cái)喾欠ㄍ涝?、加工、銷售鏈條。重點(diǎn)檢查肉類產(chǎn)品食品經(jīng)營者是否落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制；是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，是否采購、使用、銷售來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的生鮮肉類，是否采購、使用、銷售注水注膠肉、病死畜禽以及假冒偽劣等不合格肉類產(chǎn)品。
截至目前，全市肉類產(chǎn)品經(jīng)營環(huán)節(jié)共立案19件，查處涉案物品20.02噸，涉案貨值18.32萬元，罰沒金額24.1萬元，移送涉嫌犯罪案件4起。下一步，我市將繼續(xù)加強(qiáng)對肉類產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)索票索證制度，強(qiáng)化肉類制品監(jiān)督抽檢流程，落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，提升監(jiān)管人員辦案執(zhí)法效能，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品經(jīng)營環(huán)節(jié)的違法犯罪行為。
