為進一步加強肉類產(chǎn)品全鏈條監(jiān)管，規(guī)范肉類市場秩序，保障廣大消費者食品安全，連日來，張家川縣市場監(jiān)督管理局以提升全縣肉制品整體質(zhì)量安全水平穩(wěn)中向好為目標(biāo)，扎實推進嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動走深走實。
狠抓食品安全“兩個責(zé)任”落實。持續(xù)壓緊壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任，實現(xiàn)包保主體全覆蓋，督促指導(dǎo)肉制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法配齊食品安全總監(jiān)和食品安全員，結(jié)合企業(yè)實際建立食品安全風(fēng)險管控清單，完善并落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，實現(xiàn)末端發(fā)力終端見效。對肉類制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、小經(jīng)營店，肉制品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市及生鮮肉品便利店開展全方位、立體化清查，動態(tài)掌握監(jiān)督檢查、問題整改和違法查處等情況，做到痕跡化管理，切實消除安全風(fēng)險隱患。
建立食安、農(nóng)安、公安“三安聯(lián)動”機制。對全縣肉類生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營戶開展全方位、無死角的清查，切實消除安全風(fēng)險隱患，及時堵塞制度管理漏洞，進一步完善肉類產(chǎn)品安全治理體系，保障運行機制更加有序順暢，切實保證人民群眾“舌尖上的安全”。
開展肉類產(chǎn)品夜查整治行動。重點對“燒烤店”、“火鍋店”“大排檔”及肉類制品店開展檢查，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場督辦，涉刑案件移交公安機關(guān)處理。結(jié)合中秋期間的市場整頓，加大對涉及肉類月餅生產(chǎn)企業(yè)的專項檢查。
截至目前，共開展專項整治13次，出動執(zhí)法人員701人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營者498家次，共發(fā)現(xiàn)問題隱患29個，督促完成整改29個，下發(fā)責(zé)令整改通知9戶，現(xiàn)已全部整改到位。
