當(dāng)前，中國的經(jīng)濟(jì)可能正在復(fù)蘇，且隨著2024年的推進(jìn)預(yù)計(jì)會(huì)進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，但其發(fā)展并未達(dá)到預(yù)期的強(qiáng)勁水平。消費(fèi)者繼續(xù)謹(jǐn)慎消費(fèi)，預(yù)計(jì)今年雞肉的消費(fèi)量將與2023年大體相當(dāng)。
從更積極的方面來看，肉雞行業(yè)的盈利能力可能有所提升，但在出現(xiàn)這樣的結(jié)果前，行業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷了一段時(shí)間的價(jià)格下跌、利潤收窄或業(yè)績虧損，甚至在某些情況下，生產(chǎn)商因供應(yīng)過剩而退出經(jīng)營。
去年，中國禽肉產(chǎn)量達(dá)到2560萬噸，創(chuàng)下歷史新高。然而，并不是每個(gè)家禽領(lǐng)域都出現(xiàn)了這樣的發(fā)展。
由于備受期待的經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇尚未完全顯現(xiàn)，中國的消費(fèi)者對支出持謹(jǐn)慎態(tài)度，預(yù)計(jì)這將對雞肉的消費(fèi)造成影響。
領(lǐng)域差異
增長的動(dòng)力來自白羽肉雞板塊，產(chǎn)量增長了20%。“817”肉雞的產(chǎn)量增長了6%，但黃羽肉雞的產(chǎn)量下降了1%，與白羽肉雞形成強(qiáng)烈反差。
荷蘭合作銀行（Rabobank）)于2024年3月發(fā)布的最新一期《家禽季度報(bào)告》稱，白羽肉雞在2023年實(shí)現(xiàn)的增長在2024年難以復(fù)刻。美國農(nóng)業(yè)部海外農(nóng)業(yè)服務(wù)局（USDA-FAS）在2月份的報(bào)告中也表達(dá)了類似的觀點(diǎn)：中國的家禽生產(chǎn)商已經(jīng)為其強(qiáng)勁擴(kuò)張付出了代價(jià)，在某些情況下甚至出現(xiàn)了虧損或倒閉。
不過，中國家禽行業(yè)目前也正從過度的擴(kuò)張中得到一些緩解。荷蘭合作銀行發(fā)布的報(bào)告還稱，自1月底的春節(jié)以來，活雞價(jià)格一直在盈虧平衡水平附近波動(dòng)。此報(bào)告補(bǔ)充說，盡管價(jià)格仍然低迷，但2024年的價(jià)格略有上漲，尤其是白羽肉雞的價(jià)格，由于投入成本的下降，形勢已經(jīng)向好。
然而，市場仍未走出快速擴(kuò)張和需求疲軟的影響。此外，荷蘭合作銀行和美國農(nóng)業(yè)部海外農(nóng)業(yè)服務(wù)局在各自發(fā)布的報(bào)告均指出，在中國，更受人們偏愛的肉類—豬肉的價(jià)格仍然很低。
黃羽肉雞市場仍面臨困難
美國農(nóng)業(yè)部海外農(nóng)業(yè)服務(wù)局發(fā)布的報(bào)告稱，目前，中國的黃羽肉雞市場仍深陷自身的一系列難題之中，預(yù)計(jì)其產(chǎn)量會(huì)持續(xù)下降。
黃羽肉雞的生產(chǎn)主要集中在中國南方，南方的消費(fèi)者仍然喜歡從活禽市場買雞。但是，這些市場受到政府關(guān)閉活禽市場政策的限制，這使得黃羽肉雞的消費(fèi)和生產(chǎn)更加困難。
當(dāng)然，消費(fèi)者的購買習(xí)慣會(huì)隨著缺乏購買渠道而改變，他們也在慢慢轉(zhuǎn)向冰鮮雞。
然而，這一轉(zhuǎn)變和人們對加工食品興趣的增長讓白羽肉雞生產(chǎn)商從中受益?？觳偷陮﹄u肉需求的不斷增長也給白羽肉雞板塊注入了活力。
反應(yīng)不一
美國農(nóng)業(yè)部海外農(nóng)業(yè)服務(wù)局發(fā)布的報(bào)告稱，由于家禽市場困難重重，一些公司正尋求從大眾市場轉(zhuǎn)向價(jià)值更高的雞肉產(chǎn)品。此報(bào)告補(bǔ)充道，高附加值生產(chǎn)正在吸引新的投資，包括通過建立新的工業(yè)園區(qū)和地區(qū)激勵(lì)措施這樣的手段。
然而，并非所有的企業(yè)都對未來持樂觀態(tài)度。此報(bào)告還表示，一些企業(yè)停止了擴(kuò)張計(jì)劃，或未滿負(fù)荷運(yùn)營，而一些跨國企業(yè)則正在出售其在當(dāng)?shù)氐那萑鈽I(yè)務(wù)。另一個(gè)問題是，政府已迫使一些肉雞生產(chǎn)商搬離城區(qū)。
消費(fèi)
預(yù)計(jì)2024年的雞肉消費(fèi)量與2023年相差無幾。經(jīng)濟(jì)疲軟和失業(yè)率的上升抑制了消費(fèi)。在新冠疫情的限制措施解除后，備受期待的經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，特別是服務(wù)業(yè)的復(fù)蘇并未到來。不過，有跡象表明經(jīng)濟(jì)可能正在好轉(zhuǎn)。
種禽
由于對受禽流感影響的種禽出口國實(shí)施了進(jìn)口禁令，白羽肉雞行業(yè)仍受到種禽進(jìn)口受限的阻礙。然而，正如荷蘭合作銀行發(fā)布的報(bào)告所指出的那樣，中國自主培育的白羽肉種雞存欄量正在迎頭趕上，目前已占中國市場白羽肉種雞存欄量的一半以上。對黃羽肉雞生產(chǎn)而言，種禽并不是一個(gè)問題。
出口
中國雞肉出口量2022年突破50萬噸，2023年繼續(xù)攀升至歷史新高。盡管海外的銷售額有所增長，但中國的兩個(gè)主要出口目的地—日本和中國香港去年的進(jìn)口量實(shí)際上有所減少，而2024年的出口預(yù)計(jì)將停滯不前。
