聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，強(qiáng)化源頭治理。檢查針對(duì)夜市、燒烤店、大排檔等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所隨機(jī)進(jìn)行，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，是否查驗(yàn)國(guó)產(chǎn)畜禽產(chǎn)品的《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明》，是否采購(gòu)、使用或者銷(xiāo)售來(lái)源不明、缺少檢驗(yàn)檢疫合格證明文件、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品，是否以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)加工制作假冒牛（羊、驢）肉類(lèi)制品等行為。截至目前，檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位73家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題7項(xiàng)，均已整改完畢。

　　聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化監(jiān)督抽檢。按照省市局要求，對(duì)相關(guān)肉制品重點(diǎn)品種進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，主要抽取速凍調(diào)制食品（牛羊肉串等）。目前共抽檢12批次，其中在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，選取了具有代表性的1批次樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，旨在從源頭上把控食品質(zhì)量；在流通環(huán)節(jié)，針對(duì)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等關(guān)鍵流通節(jié)點(diǎn)，抽檢了4批次，確保流通中的肉制品符合安全標(biāo)準(zhǔn)；在餐飲環(huán)節(jié)，共抽檢了7批次，覆蓋了餐館、小吃店等，以期全面評(píng)估餐飲服務(wù)業(yè)的食品安全狀況。

　　針對(duì)此次抽檢結(jié)果，將嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)和抽檢流程進(jìn)行核查處置。一旦發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，將立即啟動(dòng)追溯機(jī)制，查明原因，責(zé)令相關(guān)責(zé)任單位立即整改或下架處理，形成工作閉環(huán)。同時(shí)依法依規(guī)進(jìn)行處罰，確保問(wèn)題產(chǎn)品不流入市場(chǎng)，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。

　　聚集部門(mén)聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)化工作合力。強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)動(dòng)，會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、公安局對(duì)肉類(lèi)產(chǎn)品違法犯罪整治工作進(jìn)行專(zhuān)題部署，對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行了全面細(xì)致的分析研判，明確工作目標(biāo)、任務(wù)重點(diǎn)。通過(guò)日常檢查、專(zhuān)項(xiàng)檢查等方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉類(lèi)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展全覆蓋、全鏈條、全方位檢查，同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)的種類(lèi)、產(chǎn)品的來(lái)源等建立詳細(xì)臺(tái)賬，時(shí)刻保持對(duì)肉類(lèi)產(chǎn)品違法行為“零容忍”。

　　聚焦宣傳防范，強(qiáng)化安全意識(shí)。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員通過(guò)采取現(xiàn)場(chǎng)講解、發(fā)放宣傳資料等方式，宣講了相關(guān)法律法規(guī)，提高群眾的法律意識(shí)，督促肉制品經(jīng)營(yíng)使用單位全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，通過(guò)一系列的教育引導(dǎo)，旨在讓經(jīng)營(yíng)者樹(shù)立起“食品安全無(wú)小事，人人都是責(zé)任人”的觀念，時(shí)刻緊繃肉類(lèi)食品“安全弦”。同時(shí)，通過(guò)設(shè)立熱線(xiàn)電話(huà)、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等多種方式，暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)群眾對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法線(xiàn)索進(jìn)行舉報(bào)，對(duì)投訴舉報(bào)線(xiàn)索迅速核查處理，及時(shí)反饋結(jié)果，形成“人人關(guān)心食品安全、人人參與食品安全監(jiān)督”的良好社會(huì)氛圍。

　　下一步，肥城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊肉類(lèi)產(chǎn)品違法犯罪行為，為群眾營(yíng)造一個(gè)安全、放心的肉類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)環(huán)境。