專利摘要顯示，本申請?zhí)峁┝艘环N牛羊肉卷裝機，屬于肉卷裝設備技術領域。該牛羊肉卷裝機，包括卷裝組件、輥道輸送組件和肉卷收集組件。所述卷裝箱內部安裝有卷裝裝置，所述卷裝箱底部設置有擠壓槽，所述卷裝箱位于所述擠壓槽的一側安裝有推動件，所述推動件推動所述擠壓槽內的肉卷；所述輥道輸送組件的進料端位于所述擠壓槽的出料端的正下方；所述收集箱位于所述輥道輸送組件的出料端的正下方通過輥道輸送組件和收集箱的配合能夠對卷裝后的肉卷進行自動輸送，能夠提高卷裝后的肉卷在轉運時更加的高效率，減少工作人員的勞動強度，且不會對卷裝后的肉卷造成損傷。