最近接二連三發(fā)生的“塑化劑”以及“速成雞”事件又將食品安全問(wèn)題拉入了公眾的視野。包括央視在內(nèi)的主流媒體不斷跟蹤報(bào)道，網(wǎng)民們的熱烈討論，以及相關(guān)政府監(jiān)管部門(mén)的發(fā)聲，都在不斷提醒相關(guān)企業(yè)，食品安全工作不是一時(shí)一刻的應(yīng)景，而是攸關(guān)企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，品牌存亡的大計(jì)。
　　無(wú)論是主流媒體報(bào)道,還是網(wǎng)絡(luò)報(bào)料,反映出確實(shí)存在某些商家為了眼前利益，不惜違反動(dòng)物的自然生長(zhǎng)規(guī)律，通過(guò)藥物助長(zhǎng)，所短牲畜的生長(zhǎng)周期，而達(dá)到迅速出欄的效果。作為生活剛需品的豬肉，自然也引起消費(fèi)者更多的關(guān)注，最近更有網(wǎng)貼稱(chēng)：長(zhǎng)期食用催肥催長(zhǎng)劑的豬肉，會(huì)誘發(fā)各種不適癥狀甚至癌癥。
　　俗話說(shuō)風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存，恰恰在2012年末，作為中國(guó)肉制品行業(yè)龍頭企業(yè)的眾品從產(chǎn)源地優(yōu)勢(shì)以及冷鏈運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)入手，在以河南為核心的中原區(qū)域推出 “源香黑土豬”高端冷鮮肉產(chǎn)品，并明確提出“慢長(zhǎng)出好肉”的品牌承諾。
　  “源”顧名思義是指產(chǎn)品的產(chǎn)地，源自豫南區(qū)域淺嶺山區(qū)特有豬種豫南黑土豬，因其耐粗食、瘦肉率高膽固醇低、肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩、亞油酸含量高而被國(guó)家確定為優(yōu)良黑豬品種。除了生長(zhǎng)環(huán)境自然生態(tài)良好，自小吃草藥喝山泉長(zhǎng)大外，更重要的一點(diǎn)是其2.5倍于普通飼料豬的超長(zhǎng)生長(zhǎng)周期。
　　目前市場(chǎng)上普通的飼料豬得益于品種、飼料、養(yǎng)殖環(huán)境改進(jìn)，正常養(yǎng)殖周期為150—180天，每頭豬出欄一般在100公斤左右。如果不喂飼料只喂雜糧、豬草等傳統(tǒng)豬食，成本太高賺不了錢(qián)，豬的生長(zhǎng)周期也至少增加一個(gè)月，因此從經(jīng)濟(jì)效益角度出發(fā)，很多企業(yè)不愿予以投入。而據(jù)豫南黑豬主產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)氐睦先藗冎v，從古至今這里的山民都有喂養(yǎng)黑豬的傳統(tǒng)習(xí)慣，山民們一直延用野生放養(yǎng)和家庭散養(yǎng)相結(jié)合的模式，放養(yǎng)過(guò)程不使用任何激素、添加劑，綠色生態(tài)，且生長(zhǎng)周期最少是普通飼料豬的2.5倍以上。正是因?yàn)槌L(zhǎng)的生長(zhǎng)周期，從豬仔到出欄期間，豫南黑豬才有充分的時(shí)間吸收各種天然營(yíng)養(yǎng)元素，從而形成獨(dú)特的鮮美肉質(zhì)。
　　此次眾品推出的“源香”黑土豬以河南地區(qū)老百姓都熟知的優(yōu)質(zhì)豬種，結(jié)合全國(guó)布局的冷鏈物流優(yōu)勢(shì)，確保新鮮的“源香”黑土豬在最短時(shí)間內(nèi)到達(dá)終端銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)、到達(dá)消費(fèi)者的餐桌，最大程度上保證了“源香“黑土豬的鮮美肉質(zhì)。
　　安全、溯源、超長(zhǎng)的生長(zhǎng)期、營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美，源香黑土豬——慢長(zhǎng)出好肉。食品安全問(wèn)題如同達(dá)摩克利斯之劍，督促眾品這樣有社會(huì)責(zé)任心的企業(yè)，在完成企業(yè)飛速發(fā)展的同時(shí)為消費(fèi)者提供更高端優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品體驗(yàn)。