近日，日本財務(wù)省發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2024年9月日本從中國大陸進口的烤鰻數(shù)量大幅增長，總量達1070噸，同比翻番。這一增長背后，是日本市場對加工鰻魚的強勁需求，同時也折射出國產(chǎn)美洲鰻在國際市場上越來越重要的地位。
進口加工鰻創(chuàng)六年第二高，市場需求強勁
2024年9月，日本從中國大陸進口的加工鰻魚量達1070噸，創(chuàng)下近六年來的第二高紀(jì)錄，僅次于2020年同期的1105噸。數(shù)據(jù)顯示，今年前9個月，日本累計進口加工鰻總量已達18514噸，同比上漲20%。盡管9月進口加工鰻的平均價格為2455日元/公斤，同比下降19日元，但全年平均價格仍上漲至2616日元/公斤。
業(yè)內(nèi)人士分析指出，進口量的顯著增長與日本餐飲市場的旺盛需求密不可分。隨著外食消費的恢復(fù)和鰻魚料理需求的提升，日本對中國大陸產(chǎn)鰻魚的依賴程度正在加深，預(yù)計未來幾個月這種趨勢將延續(xù)。
美洲鰻崛起：性價比與供給穩(wěn)定成關(guān)鍵
值得注意的是，由于日本鰻價格居高不下，性價比更高的美洲鰻正逐漸成為日本商家的新寵。日鰻業(yè)人士指出，新季日本鰻鱺苗的捕撈前景存在不確定性，而美洲鰻鱺苗價格的持續(xù)上漲進一步推高了日本鰻的成本。相比之下，美洲鰻?wèi){借穩(wěn)定的供給和價格優(yōu)勢，成為眾多商家規(guī)避價格風(fēng)險的首選。
中國大陸產(chǎn)美洲鰻的市場行情也在這一趨勢中節(jié)節(jié)攀升。多位日本商社人士預(yù)測，今年11月中國大陸美洲鰻價格將繼續(xù)保持強勢，尤其是在日本新季苗情尚未明朗的情況下。
價格走勢與苗情密切相關(guān)
盡管美洲鰻市場表現(xiàn)強勁，但其未來價格走勢仍與新季日本鰻鱺苗的捕撈水平息息相關(guān)。目前，新季苗情尚無準(zhǔn)確預(yù)測，但若捕撈水平低迷，預(yù)計將進一步推高美洲鰻的市場行情。此外，匯率波動和全球經(jīng)濟形勢等外部因素也可能對市場價格產(chǎn)生影響。
對于中國大陸美洲鰻產(chǎn)業(yè)而言，隨著國際市場對性價比高的鰻魚需求增加，國產(chǎn)鰻魚有望進一步提升其在全球供應(yīng)鏈中的地位。
