其實早在2010年的時候，我們的節(jié)目就報道過養(yǎng)牛不賺錢，大量養(yǎng)殖戶放棄養(yǎng)牛的新聞，兩年多來，養(yǎng)殖戶的積極性并沒有回升，牛源也就日益緊張，加上牛肉消費需求不減，積累到去年，就出現(xiàn)了牛肉價格持續(xù)高漲。眼下，一些肉牛加工企業(yè)為了保證供應，已經(jīng)開始自繁自養(yǎng)肉牛。
　　在亞洲最大的肉牛加工企業(yè)--皓月集團，車間里的工人正在分解、包裝牛肉，企業(yè)介紹說2012年他們共加工了52萬頭肉牛，但卻只滿足了企業(yè)50%的加工能力。
　　皓月集團　副總裁潘雪飛說，市場需求是有，但是前端原材料供應不足，對于企業(yè)來說沒有原材料，供應是一個很大的矛盾
　　據(jù)潘雪飛介紹，在我國肉類消費結(jié)構(gòu)中，牛羊肉的消費比已經(jīng)從20年前的6%，上升到了目前的10%以上。為應對牛源不足，他們從2010年就開始建立自己的肉牛養(yǎng)殖基地，目前在全國已經(jīng)有五個上萬頭以上的養(yǎng)殖基地。
　　皓月集團　副總裁潘雪飛說，我們現(xiàn)在自養(yǎng)能占到(加工的)20%，就是十萬頭，但是未來我們要發(fā)展到三十萬頭
　　有專家認為，按照肉牛繁殖周期來看，肉牛供應緊張的格局還將維持三到四年，價格短期內(nèi)很難回落。
　　吉林省畜牧業(yè)局　副局長張國華說，一是盡快出臺基礎(chǔ)母牛補貼政策，二是應該盡快加大對肉牛規(guī)模擴繁場的建設(shè)扶持，對肉牛養(yǎng)殖貸款貼息，特別是對加工企業(yè)自建聯(lián)建和標準規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)、合作社等實施財政貼息。