為確保完成肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點城市建設(shè)，石家莊市肉菜流通追溯體系實施方案近日出爐，全市21個生豬、2個牛定點屠宰廠和617個肉品配送門店；市區(qū)5個批發(fā)市場、36個大型超市、60個標準化菜市場、49個非標準化菜市場、155個公益性惠民店和920個團體消費單位都納入到追溯體系的覆蓋范圍。
　　今年實現(xiàn)肉類可追溯
　　經(jīng)過一年多的建設(shè)，石家莊市肉菜追溯體系已經(jīng)進入試點階段，今年即可實現(xiàn)肉類可追溯。以后，您在農(nóng)貿(mào)市場或大賣場買豬肉時，如果拿到一張小票，可別扔了，憑著小票上的追溯碼可以追蹤到您買的豬肉的“身世”：如哪個屠宰廠屠宰的，銷售到了哪個批發(fā)市場，誰批發(fā)出來的進到了哪個菜市場，在市場的哪個具體攤位，幾點幾分售出的……整個流程都將一目了然。
　　根據(jù)實施方案，石市“肉菜流通追溯體系” 覆蓋范圍為全市21個生豬、2個牛定點屠宰廠和617個肉品配送門店；市區(qū)5個批發(fā)市場、36個大型超市、60個標準化菜市場、49個非標準化菜市場、155個公益性惠民店和920個團體消費單位；藁城、正定、鹿泉、平山、欒城、趙縣、晉州、高邑8個試點縣（市）肉品批發(fā)零售環(huán)節(jié)以及規(guī)劃實施的市區(qū)東部公益性批發(fā)市場。
　　同時，商務(wù)部門還將積極開展種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)追溯試點建設(shè)，追溯品種有望逐步擴展至雞肉、酒類、糧油、果品等。
　　產(chǎn)供銷可隨時監(jiān)控
　　建設(shè)功能完備的肉類蔬菜流通追溯管理平臺，對全市肉菜流通追溯進行統(tǒng)一調(diào)度和管理。設(shè)立應(yīng)急調(diào)度指揮中心，提高肉類蔬菜質(zhì)量安全事件預警監(jiān)管能力和應(yīng)急處置能力。
　　建設(shè)定點屠宰企業(yè)、批發(fā)市場、大型超市、配送中心、“產(chǎn)銷對接”核心企業(yè)、零售終端、團體消費以及查詢等8個子系統(tǒng)，實現(xiàn)肉菜流通信息的電子化采集、存儲和傳輸，與市級追溯管理平臺互聯(lián)互通，形成完整的流通和查詢信息鏈條。
　　肉品追溯納入立法
　　肉菜追溯體系將為市民的食品安全加上一道防護線。為此，市政府專門成立了全市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)領(lǐng)導小組，市長任組長，主管副市長任副組長，市商務(wù)局、農(nóng)業(yè)局、畜牧水產(chǎn)局、財政局、食藥監(jiān)局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、公安局、教育局、法制辦、食安辦、外宣局等部門以及市內(nèi)五區(qū)政府、高新區(qū)管委會和八個試點縣（市）政府主要領(lǐng)導為成員。
　　據(jù)了解，《石家莊市肉品管理條例》還將納入2013年的立法計劃，使肉菜流通追溯體系建設(shè)與管理有法可依。