春節(jié)臨近，為保證上市各類畜禽產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)量安全，齊齊哈爾市畜禽屠宰檢查所對(duì)城區(qū)52家屠宰企業(yè)已經(jīng)開始了拉網(wǎng)式檢查。在前期開展的生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作基礎(chǔ)上，強(qiáng)化無(wú)害化處理監(jiān)管工作，對(duì)13家新購(gòu)進(jìn)新型環(huán)保焚燒爐的企業(yè)，督促馬上進(jìn)行安裝投入使用，在原有高溫化制基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高企業(yè)無(wú)害化處理能力，保證出廠肉品質(zhì)量安全。對(duì)每月上報(bào)的病害產(chǎn)品影像資料及數(shù)量進(jìn)行嚴(yán)格審核，2012年全市共屠宰生豬175萬(wàn)頭，比2011年197萬(wàn)頭下降了11%，病害數(shù)量由11年的6001頭下降到12年的5265頭，下降率為12%。生豬屠宰量的理性回歸，一方面是多措并舉嚴(yán)格監(jiān)管的結(jié)果，也是生豬屠宰進(jìn)入良性發(fā)展軌道的一個(gè)重要標(biāo)志。對(duì)大牲畜企業(yè)的監(jiān)管，我們把制度、臺(tái)賬的完善健全與規(guī)范企業(yè)屠宰行為相結(jié)合，目前齊齊哈爾市市場(chǎng)銷售牛羊肉價(jià)格仍居高不下，牛肉平均每市斤29.5元，但銷量不大;羊肉出廠價(jià)格每市斤平均29元，市場(chǎng)銷售一等羊肉達(dá)到每市斤35元，普通羊肉每市斤也在32-33元之間。由于是羊肉銷售高峰期，臨街宰羊現(xiàn)象有所抬頭，對(duì)私屠濫宰的打擊一直是監(jiān)管工作的重中之重，我們一定做到徹底取締避免死灰復(fù)燃。禽類企業(yè)的屠宰量近一個(gè)月來(lái)明顯下降，毛雞價(jià)格、產(chǎn)品出廠價(jià)、銷售價(jià)均有下滑。養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)數(shù)量及出欄量也有小幅下降。由于面臨春節(jié)前夕即將出現(xiàn)的各類畜禽產(chǎn)品銷售高峰期，屠宰所提前介入，做到監(jiān)管與服務(wù)相結(jié)合，幫助指導(dǎo)企業(yè)做好檢驗(yàn)檢疫及屠宰環(huán)節(jié)的規(guī)范生產(chǎn)，保證全市人民吃到放心安全的畜禽產(chǎn)品。