由（中國(guó)）肉類加工機(jī)械專業(yè)委員會(huì)主辦的，2010、2011兩屆“中國(guó)肉類工程建設(shè)與設(shè)備技術(shù)應(yīng)用發(fā)展論壇”已成功召開，取得了圓滿的成功和豐碩的成果；為新時(shí)期的集約化、科學(xué)化、現(xiàn)代化畜禽養(yǎng)殖和加工業(yè)提供了先進(jìn)的實(shí)用管理、生產(chǎn)工藝及裝備技術(shù)，為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)揮了卓有成效的橋梁作用，得到了國(guó)內(nèi)外業(yè)界企業(yè)的廣泛認(rèn)可。
　　“十二五”發(fā)展規(guī)劃的出臺(tái)，為我國(guó)肉食品行業(yè)未來五年發(fā)展制定了明確目標(biāo)。同時(shí)，也為我國(guó)肉食品行業(yè)的發(fā)展提出了更高的要求。未來五年將是我國(guó)畜禽養(yǎng)殖及肉食品加工行業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)加速轉(zhuǎn)型、整合的關(guān)鍵期，整個(gè)肉食品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展都將面對(duì)新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。為更好的促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)行業(yè)健康有序競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)一步發(fā)揮行業(yè)組織平臺(tái)作用，加強(qiáng)我國(guó)畜禽產(chǎn)業(yè)鏈之間的交流合作，中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)肉類協(xié)會(huì)——肉類加工機(jī)械專業(yè)委員會(huì)擬于2012年8月召開第三屆“中國(guó)（西部）肉類工程建設(shè)與設(shè)備技術(shù)應(yīng)用發(fā)展論壇”。
　　近年來，國(guó)家對(duì)西部發(fā)展的政策傾斜力度逐年增強(qiáng)，為西部個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了強(qiáng)勁的動(dòng)力。西部地區(qū)以四川為代表的全國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)大區(qū)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于提質(zhì)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期。加快轉(zhuǎn)變畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，加快構(gòu)建現(xiàn)代畜牧業(yè)體系，推進(jìn)畜牧業(yè)率先在農(nóng)業(yè)中實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)大省向畜牧經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省跨越，對(duì)農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展、社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和全面小康目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)具有極其重要的戰(zhàn)略意義。“十二五”西部畜牧業(yè)發(fā)展面臨的形勢(shì)是政策扶持有力、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、發(fā)展機(jī)遇良好、需求空間巨大；產(chǎn)業(yè)布局是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，結(jié)合產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和資源優(yōu)勢(shì)，突出區(qū)域優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品特色，對(duì)大區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)帶進(jìn)行合理布局。到2015年，形成六大優(yōu)勢(shì)特色畜產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)：四川盆地優(yōu)質(zhì)生豬主產(chǎn)區(qū)、四川盆地周邊山區(qū)優(yōu)質(zhì)肉牛羊主產(chǎn)區(qū)、川西優(yōu)質(zhì)奶牛主產(chǎn)區(qū)、川中丘陵優(yōu)質(zhì)禽兔主產(chǎn)區(qū)、川西北高原和攀西地區(qū)特色優(yōu)勢(shì)畜產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、四川特色優(yōu)勢(shì)蜂業(yè)主產(chǎn)區(qū)。僅四川省畜牧業(yè)，在“十二五”發(fā)展目標(biāo)中已體現(xiàn)了巨大空間，畜牧業(yè)產(chǎn)值2015年達(dá)到2240億元，年均增速達(dá)3.8%。這將強(qiáng)勁帶動(dòng)西部畜牧業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速提升。
　　第三屆論壇的舉辦，將更加貼緊產(chǎn)業(yè)政策和市場(chǎng)導(dǎo)向，結(jié)合國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略，廣泛汲取國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的實(shí)用技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，將活力和動(dòng)力引進(jìn)廣袤的西部大地。屆時(shí)我們將邀請(qǐng)國(guó)家相關(guān)行業(yè)決策機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)；地方行業(yè)政策實(shí)施部門和相關(guān)行業(yè)機(jī)構(gòu)專家；國(guó)內(nèi)外畜禽養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、安全管理等新型應(yīng)用技術(shù)和管理專家；畜牧產(chǎn)業(yè)相關(guān)投融資機(jī)構(gòu)；重點(diǎn)邀請(qǐng)全國(guó)各地?cái)M在建肉類屠宰和加工企業(yè)、國(guó)內(nèi)外先進(jìn)肉類加工機(jī)械技術(shù)企業(yè)、肉食品工藝配料企業(yè)以及為肉類食品行業(yè)提供輔助、配套和服務(wù)的相關(guān)企事業(yè)單位參會(huì)。
　　翹首2012第三屆“中國(guó)（西部）肉類工程建設(shè)與設(shè)備技術(shù)應(yīng)用發(fā)展論壇”，將為畜禽養(yǎng)殖加工業(yè)及相關(guān)技術(shù)服務(wù)產(chǎn)業(yè)再次呈獻(xiàn)饕餮大餐。誠(chéng)請(qǐng)廣大志士同仁積極響應(yīng)，踴躍參與，共圖發(fā)展。
　　二零一二年元月
　　由（中國(guó)）肉類加工機(jī)械專業(yè)委員會(huì)主辦的，2010、2011兩屆“中國(guó)肉類工程建設(shè)與設(shè)備技術(shù)應(yīng)用發(fā)展論壇”已成功召開，取得了圓滿的成功和豐碩的成果；為新時(shí)期的集約化、科學(xué)化、現(xiàn)代化畜禽養(yǎng)殖和加工業(yè)提供了先進(jìn)的實(shí)用管理、生產(chǎn)工藝及裝備技術(shù)，為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)揮了卓有成效的橋梁作用，得到了國(guó)內(nèi)外業(yè)界企業(yè)的廣泛認(rèn)可。
　　“十二五”發(fā)展規(guī)劃的出臺(tái)，為我國(guó)肉食品行業(yè)未來五年發(fā)展制定了明確目標(biāo)。同時(shí)，也為我國(guó)肉食品行業(yè)的發(fā)展提出了更高的要求。未來五年將是我國(guó)畜禽養(yǎng)殖及肉食品加工行業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)加速轉(zhuǎn)型、整合的關(guān)鍵期，整個(gè)肉食品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展都將面對(duì)新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。為更好的促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)行業(yè)健康有序競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)一步發(fā)揮行業(yè)組織平臺(tái)作用，加強(qiáng)我國(guó)畜禽產(chǎn)業(yè)鏈之間的交流合作，中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)肉類協(xié)會(huì)——肉類加工機(jī)械專業(yè)委員會(huì)擬于2012年8月召開第三屆“中國(guó)（西部）肉類工程建設(shè)與設(shè)備技術(shù)應(yīng)用發(fā)展論壇”。
　　近年來，國(guó)家對(duì)西部發(fā)展的政策傾斜力度逐年增強(qiáng)，為西部個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了強(qiáng)勁的動(dòng)力。西部地區(qū)以四川為代表的全國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)大區(qū)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于提質(zhì)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期。加快轉(zhuǎn)變畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，加快構(gòu)建現(xiàn)代畜牧業(yè)體系，推進(jìn)畜牧業(yè)率先在農(nóng)業(yè)中實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)大省向畜牧經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省跨越，對(duì)農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展、社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和全面小康目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)具有極其重要的戰(zhàn)略意義。“十二五”西部畜牧業(yè)發(fā)展面臨的形勢(shì)是政策扶持有力、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、發(fā)展機(jī)遇良好、需求空間巨大；產(chǎn)業(yè)布局是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，結(jié)合產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和資源優(yōu)勢(shì)，突出區(qū)域優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品特色，對(duì)大區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)帶進(jìn)行合理布局。到2015年，形成六大優(yōu)勢(shì)特色畜產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)：四川盆地優(yōu)質(zhì)生豬主產(chǎn)區(qū)、四川盆地周邊山區(qū)優(yōu)質(zhì)肉牛羊主產(chǎn)區(qū)、川西優(yōu)質(zhì)奶牛主產(chǎn)區(qū)、川中丘陵優(yōu)質(zhì)禽兔主產(chǎn)區(qū)、川西北高原和攀西地區(qū)特色優(yōu)勢(shì)畜產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、四川特色優(yōu)勢(shì)蜂業(yè)主產(chǎn)區(qū)。僅四川省畜牧業(yè)，在“十二五”發(fā)展目標(biāo)中已體現(xiàn)了巨大空間，畜牧業(yè)產(chǎn)值2015年達(dá)到2240億元，年均增速達(dá)3.8%。這將強(qiáng)勁帶動(dòng)西部畜牧業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速提升。
　　第三屆論壇的舉辦，將更加貼緊產(chǎn)業(yè)政策和市場(chǎng)導(dǎo)向，結(jié)合國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略，廣泛汲取國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的實(shí)用技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，將活力和動(dòng)力引進(jìn)廣袤的西部大地。屆時(shí)我們將邀請(qǐng)國(guó)家相關(guān)行業(yè)決策機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)；地方行業(yè)政策實(shí)施部門和相關(guān)行業(yè)機(jī)構(gòu)專家；國(guó)內(nèi)外畜禽養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、安全管理等新型應(yīng)用技術(shù)和管理專家；畜牧產(chǎn)業(yè)相關(guān)投融資機(jī)構(gòu)；重點(diǎn)邀請(qǐng)全國(guó)各地?cái)M在建肉類屠宰和加工企業(yè)、國(guó)內(nèi)外先進(jìn)肉類加工機(jī)械技術(shù)企業(yè)、肉食品工藝配料企業(yè)以及為肉類食品行業(yè)提供輔助、配套和服務(wù)的相關(guān)企事業(yè)單位參會(huì)。
　　翹首2012第三屆“中國(guó)（西部）肉類工程建設(shè)與設(shè)備技術(shù)應(yīng)用發(fā)展論壇”，將為畜禽養(yǎng)殖加工業(yè)及相關(guān)技術(shù)服務(wù)產(chǎn)業(yè)再次呈獻(xiàn)饕餮大餐。誠(chéng)請(qǐng)廣大志士同仁積極響應(yīng)，踴躍參與，共圖發(fā)展。