賣掉了最后一頭母豬，劉國(guó)新沒(méi)有感到難過(guò)，心里反而一下子輕松起來(lái)，以后不用再擔(dān)驚受怕了。幾天前，劉國(guó)新痛下決心，將自己的養(yǎng)豬場(chǎng)和幾頭母豬全部處理掉。
　　養(yǎng)豬不賺錢(qián)，還不如出去打工。和劉國(guó)新一樣想法的人越來(lái)越多，他們都有一個(gè)共同的稱謂——養(yǎng)豬散戶。
　　散養(yǎng)戶在急劇萎縮。四川是全國(guó)第一養(yǎng)豬大省，來(lái)自四川省畜牧食品局的數(shù)據(jù)顯示，全省散養(yǎng)戶所占比例已經(jīng)下降至40%，而規(guī)模養(yǎng)殖的比例已高達(dá)60%（年出欄50頭豬以上）。“這個(gè)比例基本和全國(guó)保持一致。”四川省畜牧食品局信息中心主任錢(qián)亮表示，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正在悄然轉(zhuǎn)變，生豬養(yǎng)殖正向規(guī)?；⒓s化方向發(fā)展。
　　劉國(guó)新是四川省遂寧市人，10年前，看到鄰居們都在辦養(yǎng)豬場(chǎng)，他也借了幾萬(wàn)元修了豬舍，買來(lái)幾頭母豬，開(kāi)始了自己的養(yǎng)豬生涯。
　　養(yǎng)豬前期投入大，因?yàn)橐挢i舍，還要保證豬舍的通風(fēng)、清潔。計(jì)算了自己的資金，劉國(guó)新把養(yǎng)豬規(guī)?？刂圃谀瓿鰴?0頭。
　　養(yǎng)豬是個(gè)辛苦活，由于規(guī)模小，再加上為了節(jié)省成本，劉國(guó)新沒(méi)有雇人幫忙。因此，他只能既當(dāng)老板又當(dāng)工人，每天起早貪黑地照顧那幾十頭豬。
　　劉國(guó)新最擔(dān)心的是每年夏季到來(lái)，因?yàn)樘鞖鉄幔秦i瘟的高發(fā)期。劉國(guó)新不得不頂著酷暑，天天去打掃圈舍，以保證豬舍的清潔。
　　養(yǎng)豬前幾年，劉國(guó)新收入還不錯(cuò)，一年出欄三四十頭豬，每頭豬扣除成本，還能賺個(gè)一兩百塊錢(qián)。劉國(guó)新計(jì)劃等多賺點(diǎn)兒錢(qián)，就把養(yǎng)豬場(chǎng)的規(guī)模擴(kuò)大，爭(zhēng)取年出欄達(dá)到100頭。
　　然而，幾次豬瘟打碎了劉國(guó)新的夢(mèng)想。2007年，豬舍里的豬開(kāi)始不吃不喝，這可把劉國(guó)新急壞了，給圈舍消毒、給豬打針，想盡了辦法，這些豬依然病懨懨的。更嚴(yán)重的是，部分小豬已經(jīng)開(kāi)始死去。劉國(guó)新后來(lái)才知道，這一次瘟疫，給全國(guó)的養(yǎng)豬戶都造成了較大損失。而像他這樣的散養(yǎng)戶，在全國(guó)有幾百萬(wàn)。
　　一次瘟疫下來(lái)，劉國(guó)新豬舍里的豬死了一大半。掩埋病豬的時(shí)候，劉國(guó)新的心似乎在滴血，“這些都是起早摸黑的汗水錢(qián)啊”。四川省畜牧食品局信息中心主任錢(qián)亮認(rèn)為，現(xiàn)在的豬病呈越來(lái)越多、越來(lái)越復(fù)雜的特點(diǎn)。而許多散戶由于防疫條件差、飼養(yǎng)管理水平低，豬的發(fā)病率和死亡率也大大增加。
　　疫病還只是一個(gè)方面，更要命的是豬肉價(jià)格忽高忽低。對(duì)于完全靠市場(chǎng)的劉國(guó)新來(lái)說(shuō)，有“看天吃飯”的感覺(jué)。豬肉價(jià)格高，就能多賣點(diǎn)兒錢(qián)。然而，劉國(guó)新卻常?？醋哐?。
　　2011年豬價(jià)高的時(shí)候，劉國(guó)新的豬舍里沒(méi)有可出欄的生豬，而當(dāng)他在2012年買來(lái)十幾頭小豬仔準(zhǔn)備出欄后賣個(gè)好價(jià)錢(qián)時(shí)，豬價(jià)又一落千丈，連成本都收不回來(lái)。
　　過(guò)去幾年，我國(guó)養(yǎng)豬市場(chǎng)復(fù)雜多變，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大。來(lái)自農(nóng)業(yè)部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2011年豬肉價(jià)格最高時(shí)賣到每公斤34元，而在2012年，豬肉最低價(jià)賣到每公斤18元左右，降幅近50%。
　　壓力接踵而來(lái)，養(yǎng)豬所需的玉米、豆粕等飼料價(jià)格、人力成本、物力成本也在不斷上升。農(nóng)業(yè)部的一項(xiàng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，從2008年5月至今，玉米價(jià)格總體呈逐年上揚(yáng)態(tài)勢(shì)，從每公斤最低1.65元上升至每公斤2.67元，漲幅達(dá)61.82%，豆粕價(jià)格也一路飆升至每噸4000元，漲幅達(dá)50%以上。此外，勞動(dòng)力、水電、折舊等費(fèi)用也呈上升趨勢(shì)。四川養(yǎng)殖業(yè)勞動(dòng)力價(jià)格在進(jìn)城務(wù)工比較效益等因素的聯(lián)動(dòng)下，人工平均工資由2010年前每人每月的800元左右上升到2012年的1500元以上，增幅近90%。2012年平均豬糧比與養(yǎng)殖效益最好的2008年和2011年相比較，分別萎縮了19.40%和17.83%。“豬糧比”指的是生豬價(jià)格和作為生豬主要飼料的玉米價(jià)格的比值。按照我國(guó)情況，生豬價(jià)格和玉米價(jià)格比值在5.5∶1時(shí)，生豬養(yǎng)殖基本處于盈虧平衡點(diǎn)。豬糧比越高，說(shuō)明養(yǎng)殖利潤(rùn)越好，反之則越差。
　　劉國(guó)新算了一筆賬，養(yǎng)豬10年，每年平均才賺1萬(wàn)多元，扣除人力成本，基本處于虧損狀態(tài)。“還不如出去打工。”劉國(guó)新說(shuō)。和他一樣想法的，還有全國(guó)各地的養(yǎng)豬散戶。資料顯示，目前我國(guó)生豬需求量每年6.3億頭，其中40%為散戶養(yǎng)殖。
　　近幾年，我國(guó)規(guī)?；B(yǎng)豬發(fā)展迅速，目前存欄基礎(chǔ)母豬500頭、年出欄1萬(wàn)頭以上的大型豬場(chǎng)約有2500余個(gè)，約占全國(guó)總出欄量的10%。而在未來(lái)10年，自繁自養(yǎng)50頭~500頭基礎(chǔ)母豬或年出欄1000頭~1萬(wàn)頭的中小規(guī)模豬場(chǎng)將是發(fā)展主流。預(yù)計(jì)到2020年左右，存欄50頭基礎(chǔ)母豬或年出欄1000頭以上的規(guī)模豬場(chǎng)（或養(yǎng)豬企業(yè)）年出欄量將達(dá)到總出欄量的50%以上。
　　四川省畜牧食品局信息中心主任錢(qián)亮認(rèn)為，養(yǎng)豬業(yè)目前正向著規(guī)?；⒓s化發(fā)展。媒體曾報(bào)道，新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好投入數(shù)10億元，要做“養(yǎng)豬大王”，僅在遼寧省的投資就計(jì)劃養(yǎng)豬300萬(wàn)頭。而中糧集團(tuán)也斥巨資大手筆“殺入”生豬養(yǎng)殖業(yè)，在天津、江蘇和湖北建立了三大生豬基地，生豬出欄量從零開(kāi)始，迅速達(dá)到150萬(wàn)頭。
　　養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正在加速轉(zhuǎn)變。像劉國(guó)新這樣的散戶，也逐漸意識(shí)到“江湖”已不適應(yīng)自己。盡管賣掉自己10年的“產(chǎn)業(yè)”有些不舍，但劉國(guó)新們還是不得不做出這個(gè)選擇。