中國(guó)是豬肉消費(fèi)大國(guó)，中國(guó)人年均豬肉消費(fèi)已達(dá)40千克。人們對(duì)豬肉的消費(fèi)習(xí)慣也漸漸從熱鮮肉到冷鮮肉進(jìn)行轉(zhuǎn)變。雨潤(rùn)作為中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，其冷鮮肉品牌被消費(fèi)者接受和認(rèn)可是很迅速的，連續(xù)多年占據(jù)中國(guó)市場(chǎng)第一位。
在上海市場(chǎng)，雨潤(rùn)冷鮮肉專(zhuān)賣(mài)店近年來(lái)以平均每月15家的增長(zhǎng)傲視群雄。加盟店的口碑，就是雨潤(rùn)的品牌效應(yīng)，有了品牌的依托，奠定了雨潤(rùn)冷鮮肉不可替代的市場(chǎng)地位。全國(guó)一萬(wàn)多家雨潤(rùn)專(zhuān)賣(mài)店，統(tǒng)一的“雨潤(rùn)專(zhuān)賣(mài)”門(mén)店形象已經(jīng)獲得了顧客的高度信賴(lài)，從而吸引了大批消費(fèi)者的持續(xù)購(gòu)買(mǎi)。在各個(gè)大小菜市場(chǎng)，提到雨潤(rùn)，消費(fèi)就會(huì)覺(jué)得很熟悉，他們?cè)谶x擇冷鮮肉品牌時(shí)，雨潤(rùn)冷鮮肉就是他們傾向的第一種品牌。
雨潤(rùn)冷鮮肉以品牌為導(dǎo)向，以“食品工業(yè)是道德工業(yè)”為理念，以為億萬(wàn)消費(fèi)者奉獻(xiàn)健康美味的食品為宗旨，依托全國(guó)各地的規(guī)?；?、現(xiàn)代化屠宰工廠(chǎng)，源源不斷得向市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
據(jù)介紹，冷鮮肉由于處于低溫狀態(tài)下，不僅克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質(zhì)上存在的不足和缺陷，也抑制了大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖。發(fā)達(dá)國(guó)家在上世紀(jì)二三十年代便開(kāi)始推廣冷鮮肉，目前冷鮮肉已占到生鮮豬肉消費(fèi)的90%左右。專(zhuān)家預(yù)測(cè)，在我國(guó)，幾年內(nèi)冷鮮肉將成為各大超市的“主角”。 食品安全事關(guān)百姓生命安危，為給老百姓提供放心安全的肉制品，雨潤(rùn)根據(jù)自身特性，創(chuàng)造性地提出了肉食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的概念，即：縱向覆蓋種植、飼料、育種、養(yǎng)殖、屠宰、精深加工、生鮮連鎖、熟食專(zhuān)賣(mài)和電子商務(wù)等；橫向延伸到生物制藥、冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)品電子交易平臺(tái)等；產(chǎn)業(yè)遍及豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔等，發(fā)展成為從田頭到餐桌的全鏈經(jīng)營(yíng)企業(yè)。正是在全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的核心理念下，雨潤(rùn)食品在低溫肉、冷鮮肉市場(chǎng)的占有率連續(xù)多年都位列第一，并以強(qiáng)大的品牌影響力引領(lǐng)著肉制品消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展方向。