曾經(jīng)引領(lǐng)物價(jià)上漲的豬肉價(jià)格近期陷入持續(xù)下跌窘境，北京商報(bào)記者從新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)獲悉，近期普通白條豬價(jià)格一直在穩(wěn)步下跌，昨日白條豬批發(fā)均價(jià)為7.6元/斤，比前兩日的10元/斤下降24%。隨著近期豬肉價(jià)格的不斷走低，生豬養(yǎng)殖戶虧損進(jìn)一步加劇，大型養(yǎng)殖戶紛紛減少出欄數(shù)量，不少散戶直接退出。業(yè)內(nèi)分析，隨著養(yǎng)殖戶紛紛減產(chǎn)、退出，生豬供應(yīng)數(shù)量未來(lái)將受到影響，這將推高今年豬肉漲價(jià)預(yù)期。
養(yǎng)殖戶虧損加劇
袁山經(jīng)營(yíng)著一家叫北京天鵬興旺養(yǎng)殖有限公司的生豬養(yǎng)殖公司，在順義的養(yǎng)殖基地養(yǎng)了將近4000頭毛豬，看著基地里面的生豬越長(zhǎng)越大，他卻一點(diǎn)也高興不起來(lái)。
袁山告訴北京商報(bào)記者，毛豬收購(gòu)價(jià)格由去年12月9元/斤已跌至目前的6.5元/斤左右，而人工、飼料、水費(fèi)等成本卻不斷上漲，目前豬肉成本價(jià)格已達(dá)8元/斤左右，一頭200多斤的豬，賣出去要虧損300多元。“豬肉價(jià)格太低，賣了就虧，只能自己先養(yǎng)著，但這也不是長(zhǎng)久之計(jì)，現(xiàn)在只希望豬肉價(jià)格快點(diǎn)反彈。”袁山說(shuō)。
國(guó)家發(fā)改委數(shù)據(jù)顯示，截至3月6日，1月下旬以來(lái)全國(guó)生豬出場(chǎng)平均價(jià)格累計(jì)下跌16.17%，豬糧比價(jià)跌破全國(guó)平均盈虧平衡點(diǎn)，部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)明顯虧損。
大戶減產(chǎn)散戶退出
面對(duì)日益虧損的局面，不少養(yǎng)殖戶只得減產(chǎn)或退出。據(jù)北京昊越養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理張法慶介紹，去年公司養(yǎng)豬規(guī)模還保持在千頭左右，由于養(yǎng)豬虧損，只能不斷減少存欄數(shù)量，目前公司養(yǎng)殖規(guī)模只在500頭左右。“這么多豬在那里，還有飼料、廠房、工人等，不是說(shuō)想不干就能不干了，現(xiàn)在只能減少產(chǎn)量，使損失少點(diǎn)。”
與大戶相比，一些散戶由于虧損而選擇直接退出。家在河南的農(nóng)民王全海家里目前養(yǎng)了4頭豬，由于最近豬肉收購(gòu)價(jià)一直下跌，他決定賣完家里的豬后就不再養(yǎng)豬了。“養(yǎng)豬這幾年就2011年掙到了錢，去年只是勉強(qiáng)保本，今年虧得厲害。”王全海感慨道。
國(guó)家發(fā)改委此前也表示，國(guó)家有關(guān)部門正嚴(yán)格按照調(diào)控預(yù)案規(guī)定，密切關(guān)注生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)價(jià)格變化，將根據(jù)市場(chǎng)情況適時(shí)啟動(dòng)調(diào)控預(yù)案，防止生豬價(jià)格出現(xiàn)過(guò)度下跌。
推高豬肉漲價(jià)預(yù)期
中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝表示，豬肉價(jià)格下降主要受需求降低和供應(yīng)增加影響，春節(jié)過(guò)后是豬肉消費(fèi)淡季，價(jià)格會(huì)出現(xiàn)不同程度回落，而在需求減少下，生豬出欄卻不見減少，造成供大于求。未來(lái)一個(gè)月內(nèi)生豬價(jià)格將逐漸觸底，之后將逐漸上漲，全年豬肉價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)較大幅度上漲。“由于今年養(yǎng)豬出現(xiàn)虧損，不少養(yǎng)殖戶將退出，為明年豬肉價(jià)格上漲埋下隱患，明年豬肉價(jià)格大漲可能性很大。”
事實(shí)上，暴漲暴跌似乎成了豬肉市場(chǎng)的一種常態(tài)。有統(tǒng)計(jì)顯示，近30年來(lái)豬肉價(jià)格大約經(jīng)歷了8次周期，每次周期持續(xù)時(shí)間為3-4年，波峰價(jià)格比波谷價(jià)格高出近1.5倍。養(yǎng)殖者陷入了“一年賺、一年平、一年虧”的“豬周期”怪圈。而在每次豬肉跌幅超出預(yù)期時(shí)，政府部門就會(huì)出手救市，“豬周期”怪圈一直難解。
“要根本解決豬肉價(jià)格問(wèn)題，需要推行規(guī)?；?、訂單化生產(chǎn)，規(guī)?；a(chǎn)可以保證穩(wěn)定供應(yīng)，訂單化生產(chǎn)可以有效滿足市場(chǎng)需求，可以有效避免盲目性，進(jìn)而減少價(jià)格波動(dòng)。”中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥認(rèn)為，豬肉價(jià)格大幅波動(dòng)主要與供給結(jié)構(gòu)有關(guān)，現(xiàn)在生豬養(yǎng)殖中散戶占很大部分，他們生產(chǎn)具有盲目性，賺錢的時(shí)候惜售，進(jìn)一步推高豬肉價(jià)格，賠錢的時(shí)候又競(jìng)相拋售，加劇了豬肉價(jià)格的波動(dòng)。
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