相比養(yǎng)豬，牛的生長周期長、繁殖率低。近年來，遼寧大連市的肉牛行業(yè)出現了養(yǎng)殖成本上升、母牛數量不足的情況。
相關人士介紹說，如果按照十個月出欄計算，一頭小牛的飼料成本通常在四千塊錢左右；以目前每斤14塊錢的收購價，體重達到 600斤的小牛能賣到8000塊錢左右；表面看賺到了4000多塊錢，可去掉當初購買牛犢或者飼養(yǎng)母牛的成本，實際利潤并沒有多少。除了成本上漲，農業(yè)機械化的普及、農村勞動力的減少，也是很多農戶放棄養(yǎng)牛的原因，尤其是基礎母牛的存欄量逐年減少，使供需矛盾更加明顯。
目前全市年出欄肉牛30多萬頭，牛肉產量在4.6萬噸左右；然而，由于居民消費水平的提高和膳食結構的變化，牛肉整體供不應求，規(guī)?；B(yǎng)殖是大勢所趨。
大連市相關部門正在著手研究制定肉牛產業(yè)發(fā)展的扶持政策和措施，推進全市肉牛產業(yè)進一步發(fā)展。
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