為切實保障轄區(qū)肉制品消費安全，進一步規(guī)范肉制品市場秩序，防范食品安全風險，近日，萊蕪區(qū)市場監(jiān)管局楊莊市場監(jiān)管所開展了節(jié)前肉制品專項檢查行動，對肉制品經(jīng)營環(huán)節(jié)進行全面排查。
此次專項檢查以超市、集貿(mào)市場、肉制品專營店等為重點排查對象，圍繞經(jīng)營資質(zhì)、肉品來源、儲存條件、節(jié)前價格等關鍵環(huán)節(jié)展開。執(zhí)法人員逐家排查經(jīng)營者主體資質(zhì)、肉制品進貨渠道、索證索票情況，確保經(jīng)營單位留存動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證，嚴禁來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉制品流入市場。督促經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營，簽訂承諾書，落實索證索票制度、不合格肉品退市制度，嚴把質(zhì)量關，重點打擊銷售過期、變質(zhì)肉制品。對冷藏冷凍設備運行情況進行檢查，規(guī)范肉制品儲存條件，禁止違規(guī)使用“生鮮燈”。同時，對肉制品價格進行檢查，要求價格簽清晰可見，價格變化時及時更新。截至目前，已檢查業(yè)戶18家，當場責令改正不規(guī)范經(jīng)營行為3個。
下一步，萊蕪區(qū)市場監(jiān)管局所將繼續(xù)加大日常監(jiān)管和突擊檢查力度，通過“抽檢+監(jiān)管”雙輪驅(qū)動，切實筑牢肉制品安全防線，守護人民群眾“舌尖上的安全”。
