為保障豬肉市場供應(yīng)，4月1日起，山西省商務(wù)廳決定在全省加強屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)督管理。
　　據(jù)了解，山西省將全面準(zhǔn)確監(jiān)測豬肉市場供應(yīng)和價格，分析市場運行趨勢，加強預(yù)測預(yù)警。各市商務(wù)局將深入批發(fā)市場、大型超市、屠宰企業(yè)、儲備基地場等生產(chǎn)經(jīng)營一線調(diào)研，發(fā)現(xiàn)異常情況第一時間報商務(wù)廳。督促儲備基地場嚴(yán)格執(zhí)行動物衛(wèi)生防疫制度，嚴(yán)密監(jiān)控生豬疫情，認(rèn)真做好疫病防控工作。及時對可疑病畜進行隔離觀察、診斷，對因傳染病或其他原因需要處置的可疑病畜，按照《中華人民共和國動物防疫法》及《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）有關(guān)規(guī)定處置。山西省食品公司要加大監(jiān)督力度，確保儲備商品安全。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)承儲單位存在違法違規(guī)行為，一律取消其儲備計劃和承儲資質(zhì)。同時，全省還將督促屠宰企業(yè)嚴(yán)格落實質(zhì)量安全管理制度，嚴(yán)禁收購死豬和病害豬，嚴(yán)禁未經(jīng)品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品出廠。加強執(zhí)法巡查，依法嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，防止不合格生豬產(chǎn)品流向市場。