說到吃羊肉，通常人們的口味有所不同，有人喜歡吃肥、有人喜歡吃瘦，近日，伊吾縣喀爾里克畜牧開發(fā)有限公司引進的國際標準化精細分割羊肉技術，滿足了消費者挑肥揀瘦的要求。
　　范曄是伊吾縣喀爾里克畜牧開發(fā)有限公司特意從內蒙包頭市邀請的高級技師，他正在為有機鹽池羊肉加工車間的員工們傳授技藝。范曄刀功嫻熟，解體一只整羊不到五分鐘時間，更主要是后續(xù)工序，經(jīng)過他的選料和分割，就把羊肉分割成16個形體各異的品種，包裝之后的蝴蝶排、中骨排、羊頸排、雪花上腦、黃瓜條等就象是一件件藝術品，并且都有不同的吃法和說法。
　　伊吾縣喀爾里克畜牧開發(fā)有限公司總經(jīng)理馬奮勇說，按我們出口的標準和要求將肉呢細致的分割，充分的提高了它的價值，讓人食用起來更方便，更美觀。
　　3月20號，伊吾縣喀爾里克公司有機種植、養(yǎng)殖和加工產品已獲得歐盟安全體系認證，它是全疆唯一獲得歐盟有機認證的企業(yè)，總共認證了6000噸的優(yōu)質牧草和472噸的風干有機羊肉，國際標準化精細分割羊肉技術的引進，又為有機羊肉產品進軍歐盟市場奠定了基礎。