昨天上午，貴州省肉類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員（代表）大會(huì)暨成立大會(huì)在貴州飯店舉行。貴陽(yáng)嘉旺屠宰食品有限公司董事長(zhǎng)付福遠(yuǎn)當(dāng)選該行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，全省9市（州）160家肉類(lèi)食品加工企業(yè)及個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)派代表出席大會(huì)。成立大會(huì)上，所有會(huì)員單位共同承諾：今后在市場(chǎng)上所銷(xiāo)售的肉類(lèi)食品，將會(huì)全部公開(kāi)產(chǎn)、供、銷(xiāo)等所有信息，消費(fèi)者可以追溯到產(chǎn)品的來(lái)源地點(diǎn)。
　　會(huì)員單位：為“放心肉”做到4項(xiàng)保證
　　付福遠(yuǎn)代表全省肉類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)首批會(huì)員單位向全省消費(fèi)者作出承諾。他表示，加入?yún)f(xié)會(huì)的160家會(huì)員單位以及個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)，在今后工作中保證做到以下四點(diǎn)：一是守法經(jīng)營(yíng)。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家和省相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理，完善規(guī)章制度。加強(qiáng)檢驗(yàn)檢疫，堅(jiān)持守法經(jīng)營(yíng)；二是誠(chéng)實(shí)守信，恪守職業(yè)道德。堅(jiān)決杜絕和抵制一切違法、違規(guī)行為，主動(dòng)承擔(dān)生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任和義務(wù)；三是質(zhì)量保證。保證所屠宰、加工、養(yǎng)殖、儲(chǔ)備、冷鏈、流通的肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量合格、安全，絕不以次充好，不使用任何違禁藥品和國(guó)家明令禁止的食品添加劑，確保肉品質(zhì)量安全；四是產(chǎn)品追溯。建立屠宰、加工、養(yǎng)殖、儲(chǔ)備、冷鏈、流通的相關(guān)檢測(cè)制度，以及原料產(chǎn)品出入臺(tái)賬管理制度。并將信息公開(kāi)，實(shí)現(xiàn)肉品質(zhì)量安全可追溯。
　　消費(fèi)者：不用再擔(dān)心買(mǎi)到問(wèn)題豬肉
　　“此前的‘瘦肉精’、‘假豬耳朵’等事件給消費(fèi)者心理帶來(lái)了一定的陰影，曾出現(xiàn)不知道該不該買(mǎi)肉，該去哪兒買(mǎi)，如何選購(gòu)等疑問(wèn)。”消費(fèi)者代表劉明輝說(shuō)，在此次大會(huì)上聽(tīng)到全省各大肉類(lèi)食品行業(yè)代表們的承諾，讓他放心了，今后在市場(chǎng)上也不用再擔(dān)心買(mǎi)到假肉。
　　消費(fèi)者代表陳曉旭表示，自己到屠宰場(chǎng)或市場(chǎng)上選購(gòu)肉類(lèi)食品，一般不會(huì)買(mǎi)到假肉。不過(guò)，在酒店、餐館吃飯，就不一定能吃到完全放心的安全肉品。“真心希望省肉類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)成立，能?chē)?yán)格把控好關(guān)口，不能向酒店、餐館銷(xiāo)售病死牲畜肉品、假肉等，讓這些影響消費(fèi)者健康的食品從此在餐桌上消失。”陳曉旭說(shuō)。