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上海市工商局關(guān)于開(kāi)展流通環(huán)節(jié)肉及肉制品專項(xiàng)治理行動(dòng)緊急通知

2013-06-06      來(lái)源:中國(guó)肉業(yè)網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:為貫徹落實(shí)《工商總局辦公廳關(guān)于貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室?關(guān)于開(kāi)展肉及肉制品專項(xiàng)治理行動(dòng)的通知?的緊急通知》(工商明電〔2013〕2號(hào))和市食安辦要求,結(jié)合本市實(shí)際,現(xiàn)就進(jìn)一步開(kāi)展流通環(huán)節(jié)肉及肉制品專項(xiàng)治理行動(dòng)有關(guān)事項(xiàng)通知如下:
  關(guān)于進(jìn)一步開(kāi)展流通環(huán)節(jié)肉及肉制品專項(xiàng)治理行動(dòng)的緊急通知


  各分局,市局有關(guān)處室,檢查總隊(duì),“12315”中心:
  為貫徹落實(shí)《工商總局辦公廳關(guān)于貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室?關(guān)于開(kāi)展肉及肉制品專項(xiàng)治理行動(dòng)的通知?的緊急通知》(工商明電〔2013〕2號(hào))和市食安辦要求,結(jié)合本市實(shí)際,現(xiàn)就進(jìn)一步開(kāi)展流通環(huán)節(jié)肉及肉制品專項(xiàng)治理行動(dòng)有關(guān)事項(xiàng)通知如下:
  一、工作目標(biāo)
  進(jìn)一步開(kāi)展流通環(huán)節(jié)肉及肉制品治理整頓,督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)銷肉類及其制品索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)等法定義務(wù),嚴(yán)厲查處銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或來(lái)源不明肉品等違法經(jīng)營(yíng)行為,完善長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,努力消除食品安全隱患。
  二、治理重點(diǎn)
 ?。ㄒ唬┍臼屑Q(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)(含場(chǎng)內(nèi)附設(shè)冷庫(kù))、商場(chǎng)、超市、肉食店。
 ?。ǘ┺r(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域的冷凍肉及肉制品倉(cāng)庫(kù)。
  三、主要內(nèi)容
 ?。ㄒ唬┎楣芾碇贫龋O(jiān)督經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任。各分局要加大巡查力度,監(jiān)督肉及肉制品經(jīng)營(yíng)者亮證亮照經(jīng)營(yíng),對(duì)未按要求懸掛證照和超越經(jīng)營(yíng)范圍的,立即責(zé)令整改;對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)的,堅(jiān)決予以取締。要抓住市場(chǎng)開(kāi)辦者或者倉(cāng)庫(kù)出租方這一責(zé)任主體,監(jiān)督其嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度,做好對(duì)肉及肉制品的自查或自檢,對(duì)發(fā)現(xiàn)未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、違禁藥物檢測(cè)或者經(jīng)檢驗(yàn)、檢測(cè)不合格的肉及肉制品,及時(shí)落實(shí)下架停售和封存以及銷毀不可食用部分肉品的管理措施,并向所在地工商部門報(bào)告。
 ?。ǘ┎閬?lái)源憑證,保障肉品進(jìn)貨渠道正規(guī)。各分局要監(jiān)督肉及肉制品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)以及記錄義務(wù),重點(diǎn)檢查所經(jīng)銷肉及肉制品的檢驗(yàn)檢疫合格證明或質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明文件,凡無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明和交易確認(rèn)單(豬肉)等的,一律不得上市批發(fā)和銷售。對(duì)進(jìn)口冷凍肉及肉制品,要嚴(yán)格查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)者所持出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的衛(wèi)生證書(shū),核對(duì)進(jìn)貨數(shù)量、日期,對(duì)提供虛假證書(shū)或偽造、變?cè)熳C書(shū)的,要依法嚴(yán)查并抄告相關(guān)部門。
 ?。ㄈ┎閮?nèi)在質(zhì)量,退市停售不合格肉品。各分局要在原有抽檢方案的基礎(chǔ)上,加大對(duì)批發(fā)企業(yè)的肉及肉制品、尤其是冷庫(kù)的牛羊肉的抽檢力度,重點(diǎn)抽檢肉及肉制品違禁藥物和成份含量,對(duì)含有“瘦肉精”等違禁藥物,或者摻入雜質(zhì)或者異物,致使質(zhì)量不符合國(guó)家法律、法規(guī)或肉品明示質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的質(zhì)量要求的,要及時(shí)監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者落實(shí)退市停售措施,并依法予以處理。在加強(qiáng)抽檢的同時(shí),各分局要充分利用快速檢測(cè)設(shè)備,加強(qiáng)快速檢測(cè),及時(shí)防控風(fēng)險(xiǎn)。
 ?。ㄋ模┎闃?biāo)簽標(biāo)識(shí),規(guī)范肉及肉制品標(biāo)注行為。各分局要依照食品安全等法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制性規(guī)定,嚴(yán)格檢查肉及肉制品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的內(nèi)容,堅(jiān)決查處標(biāo)簽不符合法定要求,或者虛假?gòu)V告和宣傳、虛假表示、冒用肉及肉制品地理標(biāo)志和質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志等違法行為。
  四、時(shí)間安排
 ?。ㄒ唬┌才挪渴痣A段(2013年5月下旬)。各分局開(kāi)展肉及肉制品重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)戶排摸,細(xì)化治理目標(biāo),明確整治措施。
 ?。ǘ┘兄卫黼A段(2013年6月上中旬)。各分局根據(jù)專項(xiàng)治理行動(dòng)的內(nèi)容和要求,開(kāi)展集中治理。
 ?。ㄈ┛偨Y(jié)反饋階段(2013年6月下旬)。各分局總結(jié)專項(xiàng)治理工作情況,并上報(bào)市局。
  五、工作要求
  (一)提高思想認(rèn)識(shí),加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各分局要從保障人民群眾身體健康和生命安全、維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定的高度,充分認(rèn)識(shí)本次專項(xiàng)治理行動(dòng)的重要性,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),建立相關(guān)職能機(jī)構(gòu)各司其職、密切協(xié)作的工作機(jī)制,確保治理工作抓緊、抓細(xì)、抓實(shí)。
 ?。ǘ┘訌?qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào),提高工作成效。各分局要把專項(xiàng)治理行動(dòng)與“小冷庫(kù)”專項(xiàng)治理和監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全自律制度以及日常巡查監(jiān)管等工作有機(jī)結(jié)合,共同落實(shí),共同推進(jìn)。
 ?。ㄈ┘訌?qiáng)協(xié)作配合,暢通舉報(bào)渠道。要加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)、質(zhì)量技監(jiān)、公安等部門的協(xié)作配合,強(qiáng)化信息交流和溝通,形成監(jiān)管合力。加強(qiáng)行刑銜接,涉嫌犯罪的,要依法移送公安機(jī)關(guān)處理。要充分發(fā)揮“12315”消費(fèi)者申(投)訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)的作用,依法處理消費(fèi)者的申(投)訴、舉報(bào),及時(shí)兌現(xiàn)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)。
 ?。ㄋ模┘訌?qiáng)信息溝通,認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。各分局要及時(shí)將工作進(jìn)展、案件查辦等情況上報(bào)市局。重要情況、重大問(wèn)題要及時(shí)報(bào)告。要認(rèn)真總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)和做法,并于2013年6月25日前將工作總結(jié)及流通環(huán)節(jié)肉及肉制品專項(xiàng)治理行動(dòng)統(tǒng)計(jì)表報(bào)送市局食品處。
  上海市工商行政管理局
  2013年5月22日
 
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