廣州將為在本市銷售生豬產(chǎn)品的企業(yè)建立信用檔案，發(fā)現(xiàn)較大食品安全事故，企業(yè)或被責令停止銷售。小型屠宰場則不被允許跨區(qū)銷售生豬產(chǎn)品。日前，就《關(guān)于實施生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全信用管理和信息追溯措施的通告》，廣州市工商局向公眾征詢意見。
這一信用檔案針對在廣州銷售生豬產(chǎn)品的屠宰企業(yè)建立，企業(yè)須提供有關(guān)經(jīng)營資格、內(nèi)部管理制度、生產(chǎn)經(jīng)營和受獎懲情況等信息。外地屠宰企業(yè)進入廣州市銷售生豬產(chǎn)品，需向工商部門主管部門申報，經(jīng)核實確認后建立信用檔案，每年復查審核。
根據(jù)通告，在全市范圍內(nèi)銷售生豬產(chǎn)品的屠宰企業(yè)，應當按國家《生豬定點屠宰廠(場)資質(zhì)等級要求》，具有自有或相對固定的生豬采購養(yǎng)殖基地，實行屠宰、加工、配送、銷售一體化，并擁有符合生豬產(chǎn)品保鮮衛(wèi)生所需溫度條件的儲存、運輸和裝卸容器和設(shè)備，能對生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全進行全程控制和追溯。
生豬產(chǎn)品零售者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、肉食品生產(chǎn)加工單位和個人、集體伙食單位不得采購和銷售未建立信用檔案屠宰企業(yè)或未納入信息系統(tǒng)追溯的生豬產(chǎn)品。目前，廣州一些區(qū)域尚有小型生豬屠宰場，這些屠宰點大多向農(nóng)村和邊遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)供應生豬產(chǎn)品，被要求嚴禁跨區(qū)銷售。
《通告》表示，屠宰企業(yè)、生豬產(chǎn)品批發(fā)和配送企業(yè)，如不按規(guī)定使用信息系統(tǒng)進行生豬產(chǎn)品追溯管理，或發(fā)生影響較大的食品質(zhì)量安全事故的，工商部門將對其采取責令產(chǎn)品退市、停止銷售、召回等措施。
這一《通告》同時適用于在本市流通的牛、羊及乳豬產(chǎn)品。目前正在向公眾征求意見，在8月21日前，市民可向廣州市工商局反映意見和建議，咨詢電話為12315。
