據(jù)商務(wù)部生豬屠宰統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)顯示， 7月份本應(yīng)是生豬消費(fèi)淡季，但大部分城市豬價(jià)陷入小幅震蕩態(tài)勢(shì)，各地生豬價(jià)格均不同程度的上揚(yáng)，湖南生豬市場(chǎng)價(jià)格上漲行情延續(xù)上月漲勢(shì)，價(jià)格走勢(shì)仍維持上漲態(tài)勢(shì)，生豬收購(gòu)價(jià)和白條肉出廠(chǎng)價(jià)格保持高價(jià)運(yùn)行，但實(shí)際消費(fèi)量依舊低迷，而生豬供需展現(xiàn)充足，大多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)較看好九十月份市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)，因此部分養(yǎng)殖戶(hù)存在一定的壓欄情況，由此造成局部地區(qū)供應(yīng)量減少，生豬屠宰量和銷(xiāo)售量均小幅減少，具體情況如下：
1、屠宰量較上月小幅下降
監(jiān)測(cè)顯示，7月份，全省屠宰月報(bào)企業(yè)生豬屠宰量為890909頭，環(huán)比下降1.64%，同比增長(zhǎng)2.27 %，監(jiān)測(cè)的14個(gè)市州中，增長(zhǎng)下降各7個(gè)，增幅居前三位的是張家界、永州、常德，分別增長(zhǎng)17.46%、11.47%、11.1%，下降幅度較大的有株洲、益陽(yáng)、湘潭，分別下降23.21%、20.96%、8.71%。
2、白條肉銷(xiāo)售量較上月有所減少
監(jiān)測(cè)顯示，7月份全省規(guī)模以上屠宰企業(yè)白條肉銷(xiāo)售量為45184.15噸，環(huán)比下降9.99%，同比增長(zhǎng)17.82%，分地區(qū)看，14個(gè)市州中增降互現(xiàn)，增幅居前三位的是岳陽(yáng)、湘西、永州，環(huán)比分別上漲17.46%、12.62%、4.99%，降幅最大的有益陽(yáng)、衡陽(yáng)、常德，環(huán)比分別下降39.16%、13.49%、11.7%。
隨著高溫天氣持續(xù)升溫，生豬調(diào)運(yùn)工作繼續(xù)受到嚴(yán)重影響，豬群生長(zhǎng)速度較慢，局部地區(qū)豬源緊張現(xiàn)象仍舊存在，屠宰企業(yè)的收購(gòu)成本隨之水漲船高，又處于水稻的“雙搶”時(shí)節(jié)，對(duì)豬肉消費(fèi)有一定的帶動(dòng)作用，肉價(jià)進(jìn)一步上揚(yáng)。
3、生豬收購(gòu)價(jià)繼續(xù)小幅上漲
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，7月份生豬收購(gòu)均價(jià)為14.47元／公斤，環(huán)比上漲1.97%，同比上漲3.65%。分地區(qū)看，監(jiān)測(cè)的14個(gè)市州中，唯有邵陽(yáng)、常德價(jià)格下降，分別小幅下降0.78%、0.73%，其他市州價(jià)格全部上漲，其中漲幅居前三位的是衡陽(yáng)、株洲、湘西，環(huán)比分別增長(zhǎng)6.13%、4.26%、3.57%。
4、白條肉出廠(chǎng)價(jià)格繼續(xù)上漲
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，7月份白條肉平均出廠(chǎng)價(jià)格為19.45元／公斤，環(huán)比上漲1.99%，同比上漲3.13%。分地區(qū)看，監(jiān)測(cè)的14個(gè)市州中，唯有常德價(jià)格下降，環(huán)比下降0.83%，其余13個(gè)市州價(jià)格均上漲，增幅居前三位的是衡陽(yáng)、株洲、郴州，環(huán)比分別增長(zhǎng)6.54%、5.56%、4.58%。
進(jìn)入八月份，生豬市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)日趨傾向微幅上揚(yáng)，而市場(chǎng)中個(gè)別地區(qū)亦有趨弱跡象，目前生豬需求并未明顯提升，后期亦沒(méi)有大勢(shì)上漲的動(dòng)力，價(jià)格走勢(shì)將以震蕩上行為主。
2013年7月份湖南規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)月報(bào)匯總表
| 序號(hào) | 匯總地區(qū) | 屠宰量 | 平均收購(gòu)價(jià)格 | 白條肉出廠(chǎng)價(jià)格 | |||||||
| (頭、只) | (元/公斤) | (元/公斤) | |||||||||
| 本期 | 上期 | 環(huán)比(%) | 本期 | 上期 | 環(huán)比(%) | 本期 | 上期 | 環(huán)比(%) | |||
| 1 | 合計(jì) | 890909 | 905809 | -1.64 | 14.47 | 14.19 | 1.97 | 19.45 | 19.07 | 1.99 | |
| 2 | 長(zhǎng)沙市 | 58321
|
59137 | -1.38 | 14.2 | 13.91 | 2.08 | 18.76 | 18.46 | 1.63 | |
| 3 | 株洲市 | 20971
|
27309 | -23.21 | 14.18 | 13.6 | 4.26 | 19 | 18 | 5.56 | |
| 4 | 湘潭市 | 66629
|
72987 | -8.71 | 13.59 | 13.32 | 2.03 | 19.45 | 19.37 | 0.41 | |
| 5 | 衡陽(yáng)市 | 45574
|
46203 | -1.36 | 13.85 | 13.05 | 6.13 | 18.73 | 17.58 | 6.54 | |
| 6 | 邵陽(yáng)市 | 53221
|
56154 | -5.22 | 14.04 | 14.15 | -0.78 | 21.1 | 20.9 | 0.96 | |
| 7 | 岳陽(yáng)市 | 122616
|
126774 | -3.28 | 15.75 | 15.42 | 2.14 | 22.17 | 21.75 | 1.93 | |
| 8 | 常德市 | 144761
|
130297 | 11.1 | 16.33 | 16.45 | -0.73 | 20.42 | 20.59 | -0.83 | |
| 9 | 張家界市 | 13072
|
11129 | 17.46 | 13.38 | 13 | 2.92 | 18.33 | 18 | 1.83 | |
| 10 | 益陽(yáng)市 | 96027
|
121490 | -20.96 | 14.56 | 14.42 | 0.97 | 18.77 | 18.65 | 0.64 | |
| 11 | 郴州市 | 53637
|
53000 | 1.2 | 14.14 | 13.66 | 3.51 | 17.58 | 16.81 | 4.58 | |
| 12 | 永州市 | 79423
|
71248 | 11.47 | 13.68 | 13.48 | 1.48 | 17.85 | 17.59 | 1.48 | |
| 13 | 懷化市 | 51837
|
48799 | 6.23 | 15.93 | 15.9 | 0.19 | 19.04 | 18.81 | 1.22 | |
| 14 | 婁底市 | 42857
|
42315 | 1.28 | 14.41 | 14.32 | 0.63 | 20.62 | 20.47 | 0.73 | |
| 15 | 湘西自治州 | 41963
|
38967 | 7.69 | 14.5 | 14 | 3.57 | 20.5 | 20 | 2.5 | |
| *省級(jí)單位的匯總價(jià)格為各市價(jià)格的算術(shù)平均值 *本數(shù)據(jù)不是最終數(shù)據(jù)僅供參考 | |||||||||||
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