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廣西商務廳啟動“屠宰監(jiān)管技術體系平臺建設項目”

2013-10-22      來源:豬e網    
 
內容摘要:為確保生豬食品安全,廣西商務廳近期啟動“屠宰監(jiān)管技術體系平臺建設項目”。從柳州市商務委獲悉,該市柳南、柳北機械化屠宰廠,將作為柳州市首批試點單位,安裝生豬屠宰監(jiān)控傳輸系統(tǒng),目前已進入鋪設線路階段,下階段將安裝視頻監(jiān)控設備,商務部門將配備電腦,用于生豬屠宰實時監(jiān)控等。
   為確保生豬食品安全,廣西商務廳近期啟動“屠宰監(jiān)管技術體系平臺建設項目”。從柳州市商務委獲悉,該市柳南、柳北機械化屠宰廠,將作為柳州市首批試點單位,安裝生豬屠宰監(jiān)控傳輸系統(tǒng),目前已進入鋪設線路階段,下階段將安裝視頻監(jiān)控設備,商務部門將配備電腦,用于生豬屠宰實時監(jiān)控等。
  柳州生豬屠宰借助高科技手段監(jiān)控,將利于生豬屠宰監(jiān)管。按照操作規(guī)范,定點生豬屠宰,胴體、頭蹄、內臟必須嚴格實行“三不落地”,實施機械化軌道吊宰;且宰前要經過獸醫(yī)檢疫,屠宰期間實行肉品檢疫,病害生豬或病害部位,實行無害化處理。而通過視頻監(jiān)控系統(tǒng),這些工作場景將被實時記錄,確保市民吃上“放心肉”。
  據柳州市商務綜合執(zhí)法隊負責人介紹,早在5年前,柳州屠宰企業(yè)就已安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng),但由于使用時間已久,設備存在破損老化現象,畫面清晰度相對不高,新的視頻監(jiān)控系統(tǒng),將以數字信號取代以前的模擬信號,視頻監(jiān)控質量將更有保障。
  新的視頻監(jiān)控系統(tǒng)建成后,柳州市、自治區(qū)商務廳均設置監(jiān)控平臺,可隨時調取查看監(jiān)控畫面,掌握生豬屠宰一線情況。
  生豬屠宰企業(yè)均為凌晨時段作業(yè),政府部門設置視頻監(jiān)管系統(tǒng)后,是否可以完全依靠“遠程監(jiān)管”?柳州市商務綜合執(zhí)法隊負責人認為,現場實地抽查,有助防范視頻監(jiān)控死角盲區(qū),還可當場發(fā)現問題,第一時間督促整改。高科技監(jiān)控手段雖然先進,但并非100%覆蓋所有生豬定點屠宰企業(yè),因此不能完全取代“零距離”監(jiān)管方式。
 
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關鍵詞: 生豬 屠宰 監(jiān)管
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