據(jù)了解，商務部、財政部等部門向內(nèi)蒙古、西藏、甘肅、青海、寧夏、新疆等6個地區(qū)定向投放中央儲備牛羊肉7200噸，以保障春節(jié)期間牛羊肉等生活必需品供應，滿足當?shù)馗髯迦嗣袢罕姷南M需求。商務部市場運行司副司長李朝勝表示，較之往年，今年牛羊肉投放總量更大，并且突出對少數(shù)民族地區(qū)需求的保障。
對于牛羊肉價格持續(xù)上漲的原因，李朝勝分析認為，目前我國牛羊肉整體生產(chǎn)規(guī)模不大，加之牛羊生產(chǎn)周期偏慢，規(guī)?；B(yǎng)殖難度高，造成產(chǎn)業(yè)整體增長緩慢，同時牛羊肉消費需求持續(xù)增長，使得供給和需求形成一定矛盾。
