目前山東省共有生豬屠宰企業(yè)877家，比2009年底的1770家減少50.1%，減少幅度居全國前列。去年，全省畜禽屠宰企業(yè)肉類產量持續(xù)增長，達到1265萬噸。
據(jù)了解，目前全省共有畜禽屠宰企業(yè)1598家，其中生豬屠宰企業(yè)877家，比2009年減少50.1%，全行業(yè)“散小差”狀況大大改觀，行業(yè)結構進一步優(yōu)化；家禽屠宰企業(yè)425家；牛羊屠宰企業(yè)296家。初步測算，2015年，全省畜禽屠宰企業(yè)肉類產量1265萬噸，比2104年略有增長。值得關注的是，目前全省有100多個監(jiān)控終端設備進入生豬定點屠宰企業(yè)，用于實時監(jiān)測企業(yè)屠宰工作。
