直線（預(yù)）切爪機(jī)設(shè)備應(yīng)用于家禽屠宰流水線，用于雞爪與雞腿自動(dòng)切割工序，可以替代人工切爪和傳統(tǒng)回轉(zhuǎn)式切爪機(jī)。稱(chēng)之為“直線切爪機(jī)”；與自動(dòng)切爪轉(zhuǎn)掛機(jī)配套使用時(shí)，稱(chēng)之為“預(yù)切爪機(jī)”。
肉雞宰殺切爪方式現(xiàn)狀
受雞體重、品種影響，雞腿長(zhǎng)不均，造成切割刀口偏離關(guān)節(jié)中心，或切在爪骨上或切在琵琶腿骨上，統(tǒng)計(jì)此參數(shù)的指標(biāo)稱(chēng)為“錯(cuò)骨率”或“紅骨率”。
目前使用自動(dòng)掏膛線的用戶(hù)，自動(dòng)切爪轉(zhuǎn)掛機(jī)是必備的設(shè)備，而它的回轉(zhuǎn)式切爪機(jī)構(gòu)所產(chǎn)生的錯(cuò)骨率又無(wú)法避免。為了保證爪的切割出成率，很多廠家都采用人工割爪，10000只/小時(shí)以上的產(chǎn)量，最少需要6個(gè)人。
直線切爪機(jī)=最小的錯(cuò)骨率
回轉(zhuǎn)式切爪機(jī)構(gòu)采用一刀切斷，雞腿即使一樣的長(zhǎng)度，一刀直接切下去，還是有一定機(jī)率切到骨節(jié)。直線切爪機(jī)構(gòu)采用三刀切斷，第一刀為限位切割，將肘關(guān)節(jié)的上皮與筋切斷；第二刀為碾壓切割，利用鈍刀把關(guān)節(jié)間的軟組織碾壓開(kāi)；第三刀為分離切割，將下皮與筋切斷完成分離。第一刀限位切割，將肘關(guān)節(jié)的上皮與筋切斷；使關(guān)節(jié)骨縫張開(kāi)，為第二刀切割做準(zhǔn)備。此切刀配置限切輪，在彈簧作用下，無(wú)論大小雞都只能切深5mm，保證不傷骨節(jié)。
第二刀碾壓切割，在第一刀切口位置，利用鈍刀把關(guān)節(jié)間的軟組織碾壓開(kāi)，這樣不會(huì)對(duì)骨節(jié)造成損傷。第三刀分離切割，將下皮與筋切斷完成分離，第二刀與第三刀之間有一個(gè)開(kāi)口的V字形過(guò)渡切刀導(dǎo)槽，它將切口撐開(kāi)并護(hù)住兩側(cè)骨節(jié)，保證第三刀切割時(shí)不傷骨節(jié)。
與高架線同步的托爪機(jī)構(gòu)，將雞腿彎曲托起，此時(shí)雞爪擺脫了吊鉤的限制，無(wú)論雞腿長(zhǎng)短，而關(guān)節(jié)正好掛在切割位置上。
為保證工藝傳遞，做為預(yù)切爪機(jī)使用時(shí)，第三刀刀片卸下不執(zhí)行切斷，傳遞過(guò)來(lái)的雞此時(shí)關(guān)節(jié)已完全張開(kāi)，自動(dòng)轉(zhuǎn)掛機(jī)切刀只切下皮與下筋，對(duì)骨節(jié)的傷害最小，能獲得較低的錯(cuò)骨率指標(biāo)。
經(jīng)濟(jì)效益分析
整機(jī)采用304不銹鋼材質(zhì)，外形美觀，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。
采用預(yù)切專(zhuān)用軌道，高架線驅(qū)動(dòng)同步托爪輸送機(jī)構(gòu)，專(zhuān)用角度傳動(dòng)換向器，三刀式預(yù)切機(jī)構(gòu) ;帶調(diào)整功能的導(dǎo)正機(jī)構(gòu)，最大程度保證雞爪與雞腿關(guān)節(jié)部位的切割準(zhǔn)確度。保證雞爪的切割出成率，降低了紅骨率。為禽類(lèi)加工企業(yè)節(jié)省生產(chǎn)成本，減少人工，提高效率，創(chuàng)造更高的效益。
