在美國糧食種植戶和貿(mào)易公司因數(shù)年的供過于而疲于盈利的掙扎時，美國肉類生產(chǎn)商則遇到了十多年來利潤回報最高的時期，肉類加工成為了農(nóng)業(yè)投資者的一個亮點。
雞肉加工商的利潤大幅增長，股價也漲到了紀錄高位，桑德森農(nóng)場公司和皮爾格林公司就是其中代表。今年的谷物已是豐收在望，飼料的價格應該會繼續(xù)走低。加上人們對蛋白質(zhì)的強勁需求，因此生產(chǎn)商的利潤直至2018年都會非?？捎^。
低廉的谷物價格也提振了肉牛育肥公司的利潤，甚至包括大型的肉類加工商嘉吉公司，嘉吉公司只采購食品動物，而不購入飼養(yǎng)這些動物的谷物。
桑德森農(nóng)場公司首席執(zhí)行官在接受路透社的采訪時表示：“利潤率很客觀。”“谷物的價格和一年前相差無幾，但我們產(chǎn)品的價格比當時要高。”
用于動物飼料的玉米和大豆的價格如此長期的低廉已有近10年的時間，4個豐收季的過剩谷物使得谷物價格長期疲軟。
與此同時，據(jù)美國雞肉協(xié)會的年度數(shù)據(jù)（統(tǒng)計始于1965年）顯示，美國雞肉的人均消費量今年有望創(chuàng)下新的紀錄。紅肉的消費量預計達到2009年以來的最高水平。
消費者對蛋白質(zhì)需求的增加和美國經(jīng)濟形勢的好轉(zhuǎn)促進了肉類的消費。雞肉的銷售借勢攀升是因為雞肉價格更為便宜，人們認為雞肉與牛肉和豬肉相比也更健康。
