我國生豬產(chǎn)業(yè)“北移”已成趨勢，而在養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展迅速的加拿大，其生豬產(chǎn)業(yè)布局近幾年也在悄然發(fā)生變化，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正由加拿大東部城市向中西部城市逐步轉(zhuǎn)移。“生豬養(yǎng)殖在加拿大東部城市已經(jīng)失去了價格的優(yōu)勢，轉(zhuǎn)移是必然的，加拿大生豬養(yǎng)殖區(qū)域的選擇是隨市場因素而變動的，豬該養(yǎng)在哪兒，是市場決定的。”加拿大種豬出口商協(xié)會駐華首席代表胡松在接受記者采訪時說。

　　生豬養(yǎng)殖歸根結(jié)底生產(chǎn)出來的是商品，商品面對的是消費(fèi)者。我國資源的分布與人口的分布高度重疊，華東地區(qū)人口高度密集，聚集著江蘇、安徽、浙江等畜牧大省，生豬內(nèi)銷多，出口少，養(yǎng)殖比例也是根據(jù)人口布局來規(guī)劃的，呈現(xiàn)出的是南多北少的現(xiàn)象。其實(shí)豬養(yǎng)在哪兒，對消費(fèi)者而言，是無法判定的，消費(fèi)者更看重的是豬肉的質(zhì)量和價格。商品豬從肉品上來說，是很難區(qū)分南養(yǎng)還是北養(yǎng)，產(chǎn)品很容易被同質(zhì)化，市場是無法進(jìn)行識別的。胡松算了一筆賬：“以12月2日生豬價格為例，黑龍江省外三元生豬均價為每公斤14元，廣東省為14.4元，顯然在豬肉品質(zhì)無差別的情況下，將黑龍江的豬運(yùn)送到廣東去賣，沒有任何的優(yōu)勢。”生豬產(chǎn)業(yè)布局的調(diào)整不確定性還有很多，物流成本、運(yùn)輸方式、低溫保鮮，這些費(fèi)用最終還是要算到消費(fèi)者頭上的。

　　從市場的角度看來，我國生豬產(chǎn)業(yè)布局的調(diào)整在生產(chǎn)成本上也未必有很大的優(yōu)勢。胡松指出：“低氣溫使得黑龍江的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)成本上的優(yōu)勢并沒有顯現(xiàn)出來，生豬就地屠宰，精加工后制成冰鮮肉，有利于儲存和運(yùn)輸更有利于降低生產(chǎn)成本。”商品最終面對的是消費(fèi)者，胡松認(rèn)為，我國生豬產(chǎn)業(yè)布局的調(diào)整是否能改變我國生豬養(yǎng)殖業(yè)甚至生豬產(chǎn)業(yè)的格局，并非絕對，“北移”的腳步越快，要求從業(yè)人員對市場的有效預(yù)判和嚴(yán)格把控就越高，對相關(guān)數(shù)據(jù)的分析也需更精準(zhǔn)。對于我國生豬產(chǎn)業(yè)布局的調(diào)整是否能交出一張滿意的答卷，還需市場說了算。