近年來，各級農(nóng)業(yè)部門緊緊圍繞增產(chǎn)保供的目標，認真落實全國牛羊肉生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃，把加快牛羊生產(chǎn)發(fā)展作為當前重中之重，加大政策扶持引導，加快轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，健全完善良種繁育體系，加強飼草料資源開發(fā)利用，增強金融保險支撐，初步緩解了牛羊肉市場供應偏緊的情況，我國牛羊生產(chǎn)保持持續(xù)穩(wěn)定增長。2013年，全國牛出欄4828.2萬頭、羊出欄2.8億只，與2000年相比分別增長了26.8%、34.7%，年均增長1.8%和2.3%。牛肉、羊肉產(chǎn)量分別為673.2萬噸和408.1萬噸，分別增長31.2%和54.5%，年均增長2.1%和3.4%。

　　今年以來，中央和地方政府進一步加大扶持力度，肉羊存欄穩(wěn)步增加，肉牛存欄降勢趨緩，牛羊肉生產(chǎn)加快發(fā)展。中央在15個省份啟動實施肉?；A(chǔ)母牛擴群增量項目，對規(guī)模養(yǎng)殖場戶基礎(chǔ)母牛擴群給予補貼，各地飼養(yǎng)母牛的積極性有所提高。同時，在安徽等10省區(qū)啟動實施南方現(xiàn)代草地畜牧業(yè)推進行動，在保護草原生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上，保障牛羊肉供給，促進農(nóng)民增收。農(nóng)業(yè)部定點監(jiān)測數(shù)據(jù)表明，前三季度牛肉產(chǎn)量同比增加0.5%，羊肉產(chǎn)量同比增加2.8%；能繁母牛存欄8月份開始恢復增長，連續(xù)3個月累計增幅達1.9%，初步扭轉(zhuǎn)了2009年以來持續(xù)下滑的趨勢。

　　在市場價格和國家扶持政策的持續(xù)拉動下，牛羊穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)更加牢固，綜合生產(chǎn)能力進一步提升。2012年啟動實施的肉牛肉羊標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)項目，資金規(guī)模進一步增加，帶動了牛羊適度規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)殖比重快速上升，肉牛年出欄50頭以上、肉羊年出欄100只以上的規(guī)?；B(yǎng)殖比重分別達到27.3%和31.1%，同比分別提高1.2個和2.8個百分點。2014年草原生態(tài)補獎政策實施范圍已涵蓋13個省份的所有牧區(qū)半牧區(qū)縣，廣大牧民保護草原、發(fā)展生產(chǎn)的積極性不斷提高，牛羊生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變加快，現(xiàn)代草原畜牧業(yè)發(fā)展取得積極成效。