近日，重慶市肉類行業(yè)協(xié)會與會員單位農(nóng)投肉食品代表135家生豬、肉牛、肉羊、禽類等養(yǎng)殖、屠宰加工、進(jìn)出口及精深加工企業(yè)，在食品安全方面提出倡議，表示將嚴(yán)把安全質(zhì)量關(guān)，建立信息溯源體系和先行賠付制度，保障老百姓舌尖上的安全。
堅(jiān)決執(zhí)行《食品安全法》和國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，嚴(yán)格遵守法律法規(guī)和規(guī)章制度，拒絕一切違背法律法規(guī)的肉類食品生產(chǎn)行為，嚴(yán)把安全質(zhì)量關(guān)；
在豬、牛、羊、禽類肉品全產(chǎn)業(yè)鏈中，積極建立質(zhì)量安全信息追溯體系和先行賠付制度；
落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，堅(jiān)決杜絕在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中，添加瘦肉精、抗生素等任何有害物質(zhì)；
杜絕在屠宰環(huán)節(jié)中，向活豬、牛、羊、禽及其肉類產(chǎn)品中注水或其他物質(zhì)。自覺接受政府相關(guān)部門及消費(fèi)者的監(jiān)督，積極配合執(zhí)法部門依法對肉類產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督、檢查；各肉類精深加工企業(yè)，在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格參照并自覺執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)；
在銷售環(huán)節(jié)中，不出售未經(jīng)檢驗(yàn)合格的肉品、不出售腐敗變質(zhì)肉品，不以次充好欺騙消費(fèi)者，加強(qiáng)行業(yè)自律體系建設(shè)、遵守職業(yè)道德。
重慶市肉類行業(yè)協(xié)會135家會員企業(yè)，在肉類行業(yè)中率先推介一大批遵法守信優(yōu)秀企業(yè)；向社會推出一大批具有優(yōu)質(zhì)特色的豬肉、牛肉、羊肉及禽肉制品；向社會推出一大批符合國家進(jìn)出口檢疫檢驗(yàn)規(guī)定的豬肉、牛肉、羊肉及禽肉制品；向社會推出一大批各種精深加工的豬肉、牛肉、羊肉及禽肉制品。從而逐漸轉(zhuǎn)變廣大消費(fèi)者對食用安全優(yōu)質(zhì)特色肉品的認(rèn)識，逐漸提升消費(fèi)理念和消費(fèi)水平。
