劈半據(jù)是屠宰廠屠宰加工過程中關鍵設備之一，主要是對懸掛在生產(chǎn)線上面的豬胴體進行劈半操作，附加彈簧平衡器使得操作手操作省時省力，幾乎在八九秒的時間內就能劈開牲畜胸腔，雙手柄操作使得更加安全！在一定程度上提高了生產(chǎn)效率，降低了勞動強度！
（一）設備介紹
電動設備，主要用于豬胴體的劈半；
操作簡單安全，效率高，肉損抵；
獨立熱水噴淋，用于據(jù)身消毒，冷水噴淋，確保肉色鮮艷；每小時可加工400頭以上。
設備組成：
● 主機
● 彈簧平衡器
● 國產(chǎn)大功率變壓器
● 水控制閥
（二）操作說明
在履行任何維修或保養(yǎng)之前，總是按照OSHA的要求（29 CFR 1910.147）斷開源。
1 打開電源。
2 每次使用前或每日使用之前，履行以下檢查。
2.1 確信電動雙控手柄和門的互鎖開關工作正常。分別單獨的按下每個觸發(fā)器，劈半鋸應當不啟動。同時按下前手柄觸發(fā)器和后手柄觸發(fā)器（按下兩個觸發(fā)器的時間間隔不超過一秒鐘），劈半鋸應當啟動。松開兩者之一或兩個觸發(fā)器，劈半鋸應當停止工作。如果劈半鋸出現(xiàn)故障，將它從工位上拆卸下來，并立即向你的主管報告問題。
2.2 確信Buster VI能在平衡器上自由移動。
劈半操作
如果使用提升工作臺，操作者可以將劈半鋸在劈半過程中保持在一個水平位置。請不要對劈半鋸使用壓力，相反，應該牽引劈半鋸。
步驟3.1只對初學者適用。
3.1 用刀在脊椎中心做一下標記。
3.2 啟動劈半鋸Buster BVi。
3.3 鋸穿入兩腿間的尾骨部位。
3.3.1 劈半鋸的從動輪（前端）應指向上面。
3.4 當尾骨碰撞劈半鋸的橫梁時，保持鋸一直鋸到尾骨開裂，尾骨開裂之后，劈半鋸可繼續(xù)沿豬的脊椎的方向向下。
3.5 在豬體尾骨和臀骨被劈開后，鋸穿過豬胴體腰部。
3.5.1 劈半鋸應處在水平位置。
3.5.2 不要向劈半鋸施加壓力，引導劈半鋸以確保直切。
3.6 鋸開胴體的肩部和脖子。
3.6.1 當鋸到肩膀和脖子時，劈半鋸的從動輪（前端）應指向下。
