DSJ400-II打絲機能輕易分解像煮熟的牛肉之類的堅韌產品及像煮熟的雞胸肉的之類的柔軟產品，可用于快餐肉絲類產品及手撕豬肉堡等產品的加工。
一、工作原理
DSJ400-II打絲機通過4組轉輥的轉動，將熟制的塊狀雞肉、豬肉、牛肉等粉碎成像手撕效果的纖維。轉輥速度1400r/min，粉碎時間約3-4秒，粉碎后肉絲直徑3-5mm,長度與肉塊大小有關。
二、操作及維護
啟動：拆開安全護罩，檢查打絲軸是否有卡滯現(xiàn)象，如有，消除掉。
電機輸出軸方向轉向應為逆時針方向旋轉。
啟動電源開關，設備開始啟動。將肉依次放到輸入傳送帶上，陸續(xù)生產出合格的產品來。
清洗1.移開電源，移開輸入傳送帶，松開皮帶張緊手柄，將皮帶移開；
2將安全護罩移開，剩余的肉清理干凈，然后進入清洗程序。
三、常見故障及排除
| 現(xiàn)象 | 原因 | 檢查 | ||
| 設備不工作 | 電路中無電壓 | - 電源沒插好； - 設備電源未打開； - 電源保險絲； - 設備保險管； |
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| 電路部分損壞 | - 電路部分 | |||
| 護罩未上好，安全開關未接通 | - 重新安裝安全護罩 | |||
| 電機響，但是設備不轉 | 同步帶太松 | - 張緊同步帶 | ||
| 打絲軸卡滯 | －檢查打絲軸 | |||
| 皮帶不運動 | 張緊太松 | - 張緊皮帶 | ||
| 電機鏈傳動未張緊 | - 張緊鏈傳動鏈輪 |
